不同手艺有不同手艺的“特色”，寒冷的冬天，气温降至零下，一般人会感觉“冷”，不过，在皖西南山区有一对夫妻，即使在寒冷的冬天，他们也要同时开10台电扇，难道他们不怕冷吗？夫妻俩的举动引起很多人好奇。
周日上午，摄影师一行到山区采风，在村民们的指引下来到了这对夫妻的家。这对夫妻男的名叫汪珊瑚，其妻子名叫王凤娥，夫妻俩做一门手艺已经7年了，无论是高温难耐的夏天还是数九寒天的冬季，他们都要开电扇，从不间断，要说夏天开电扇能消暑，那么，冬天开电扇不是更冷吗？不过，汪大哥却说，他们一点都不冷。
当问及汪大哥为啥要开那么多电扇时，他说，得从他小时候说起。汪大哥小时候家庭条件拮据，初中毕业时，父亲突发疾病去世，给这个家庭雪上加霜，家庭支柱轰然倒塌，全家几乎没有了经济来源，悲痛之余，汪大哥只得放弃学业挣钱养家，后来，他结识了现在的妻子，两人组建新的家庭。
汪大哥和妻子在省城打工期间，无意间发现一件事，他们看到很多酒店每天都要采购不少农产品及豆皮一类的食物，豆皮是他小时候老家母亲最善于制作的美食之一，于是，他和妻子商量回家制作豆皮。说干就干，7年前，夫妻俩回到家后建造起5个大灶台，然后安装大平底锅，就这样，一个豆制品加工厂就初见邹形。
有了生产加工的场所，接下来就是需要技术，他请母亲教授自己和妻子怎样磨豆，怎样打浆，怎样通灶熬制，怎样捞豆皮等。刚开始，夫妻二人啥都不会，但在母亲的指导及自己的琢磨下，技术渐渐成熟，最后，制作出来的豆皮色泽鲜明黄亮，口感柔韧，村民们品尝后都交口称赞。
制作豆皮过程中，每一张豆皮成形都要很长时间，夫妻俩发现，一阵风吹来，靠近窗口处的豆皮成形的时间缩短，后来，汪大哥在灶台的边上放置电扇，没想到这一招还真管用，不但加快了制作豆皮的速度，而且，制作出来的豆皮完整、没有破裂，厚度均匀，颜色和味道都不错。
如今，汪大哥在每个灶台上摆放了2台电扇，5个灶台共放置了10台电扇。为了防止开关受潮，他把电扇的底部用袋子包裹起来。寒冷的冬天，10台电扇同时转起来，把锅里的蒸气吹得四处弥漫，不过，汪大哥称他一点不冷，因为他和妻子要捞5口锅的豆皮，还要晾晒，没有一点时间休息，忙起来根本没有冷的感觉。
为了增加产量，夫妻俩每天早上5点起床，干到下午5点收工，前一天将第二天要加工的200斤黄豆浸泡在2个桶里，汪大哥说，他一天能制作80斤豆皮，1年只休息3天，那就是正月初一初二和过年当天，正月初三就开工。
豆皮制作出来后，怎样销售也是一个问题，不过，汪大哥称他一点不愁销路，因为他们在省城有一些客户资源，另外，有关人士还给他们提供了不少销售渠道，豆皮销到多个大城市，现在的他愁的是这种传统手工工艺产量低，无法满足需求，夫妻俩最大的愿望是扩大加工坊的面积。
如今，汪大哥和妻子通过努力，家里建造了楼房，还购买了汽车，收入还不错。村民们都说，汪大哥夫妻俩能把一行做这么长时间，是因为他们不怕苦不怕累，并且注重质量的结果。
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