作为首届安达国际乳业文化节的重头戏之一，111期奶牛金钥匙技术示范7月29-30日在黑龙江安达举行。29日，金钥匙专家们分别走进康贝牧业和元中园牧业，对牧场生产管理的各个环节把脉，包括TMR日粮评估、围产牛饲养评估、泌乳牛饲养评估、挤奶厅评估、犊牛饲养评估、青贮及粗饲料评估、奶牛舒适度评估、遗传评估和繁殖评估等等，现场发现问题，提出整改建议，并在牧场召开了评估报告会，助力牧场提高竞争力，让“牛城”更牛。
晚饭后，本期技术示范活动还举办了技术沙龙，专家对牧场主提出的问题给予了认真解答。
金钥匙走进康贝牧业牧场大数据
存 栏：3500头泌乳牛：900头日单产：28公斤挤 奶 机：利拉伐 80位转盘式乳蛋白：3.5%乳脂肪：3.9%体细胞数：15万个/mL左右菌落总数：8000左右
金钥匙示范走进康贝牧业
康贝牧业评估专家由国家奶牛产业技术体系杨敦启老师带队，专家有吉林农大副教授、博瑞集团副总裁甄玉国博士及团队，黑龙江农垦科学院畜牧兽医研究所甘文平研究员，利拉伐顾问买光照、技术经理李志军，嘉吉反刍动物营养大客户事业部牧场高级顾问赵全刚，国科诚泰副总经理关金森，上海康臣副总经理贠亮，科湃腾、上海仁牛技术总监梁荣峰，科湃腾售后服务总经理高占勇，爱德士元亨生物高级大客户经理徐延伍，奥特奇技术经理贾文彬博士，远征药业技术经理李广学，天康生物技术经理郭衡祥，华澳基因技术经理程小强等，黑龙江奶协秘书长杜海涛、副秘书长阿晓辉和安达乳业办主任闵向波等领导参加了康贝牧业的现场评估。
毕雷副场长介绍牧场情况
挤奶厅评估
利拉伐顾问 买光照、技术经理 李志军；康臣副总 贠亮
主讲人：李志军
2分钟产量接近最好值。验奶2-3人，刺激时间能达标。
挤奶时长平均超过4分钟，比国内最好的牧场长，还可以改进。
前乳区药浴不充分，擦拭与验奶最好相邻，做到持续刺激。
上杯忽快忽慢，达不到60秒，乳头不充盈。
挤奶效率还有待提高，80位转盘挤奶机每小时可挤560头，目前仅400头左右。建议调慢转速，从8.3分/圈调至9.3分/圈，减少不必要的停机。
滑杯漏气容易导致乳腺炎，应当加以注意。在奶厅观察时，整体滑杯漏气不多，奶牛躁动的情况也不多。从DDA检测报告看，挤奶前期和后期都有滑杯漏气和双峰问题，其主要原因可能是乳头充盈度不好活乳房结构不好所致。
解决办法：加强巡杯，发现漏气及时纠正；改进挤奶流程，采用拳握法，有力有节奏的挤去每个乳头头三把奶，乳头擦拭要有力，注意擦拭乳头末端，一定要擦干。
甄博士、买光照老师等与毕场长交流
育种评估
华澳基因技术经理 程小强
管理软件使用规范，新软件刚开始使用，还有数据未录入
出生日期记录完整。系谱比较完整，但有些标记号错误。
体型小的牛尽量避免用体型高大的种公牛冻精，减少难产率。
坚持DHI测定不间断。
做好选配方案，避免近交。
每年使用的公牛不要太多，保持在5-8头之间，性控冻精2-3头，常规冻精3-5头。
选种的公牛体高控制在STA小于1.5。产犊难易度育种值控制在7%一下。奶量育种值越大越好，大于1000磅或者大于500kg。
繁殖与健康评估
爱德士元亨生物高级大客户经理 徐延伍
繁殖的问题及建议：发情揭发率低，经常停电导致计步器无法正常工作。建议利用好DC305软件，解决断电影响计步器问题 蜡笔，提高发情揭发率。
疫病方面，牧场进行过BVDVAg、两病、梭菌、IBR检测筛查，部分牛只淘汰。建议BVDVAg方面继续对犊牛进行耳组织检测，阳性牛通过系谱追溯母亲，检测群体中无后代牛只。阳性牛立即隔离14天后重新采集耳组织进行确认，如果仍然呈现阳性，建议淘汰。每个月进行大缸奶样或血清样本评估牧场BVDV抗体，抗体走势及风险预测。
BVDV抗原检测细节：进场牛只一定要BVDVAg检测阴性方可入群；配种前一定要确保BVDVAg阴性；系谱有错误或者不全；配种前触摸耳缺口，确定是否检测过；冻精BVDVAg也是阴性；自价疫苗风险大，不建议使用；保证所有进产房牛只都是阴性；确保青年牛和后备牛无法接触到母牛。
犊牛与后备牛
奥特奇技术经理 贾文彬博士
犊牛舍氨气味道大，建议加强通风管理。
保持圈舍干燥，弃用垫料及时清理，垫料及时补充。
犊牛初生重差异大，日增900克，还可以。
料槽中饲料太多，建议适量添加，及时清理，防止发霉变质。
断奶犊牛燕麦草太长，建议切短2-3厘米。
饲养密度大，有空槽现象，如有限饲，需保证牛能同时采食。
牛群整齐度不一，卧床大小有调整空间。
奶牛健康评估
远征药业技术经理 李广学；天康生物技术经理 郭衡祥
主讲人：李广学
围产牛及时更换垫料，重点增加消毒频率。
特需牛乳房炎、产道损伤和蹄病发病率较低。乳房炎分级治疗时，如果不能准确确定级别，按高一级别治疗，以达到最好的治疗效果，避免病程延长，延误治疗。产道损伤建议用手触摸，早期判定损伤程度，治疗效果更好。
产房管理，分娩启动时人为干预赶入产栏分娩，导致产程延长，降低了犊牛成活率，建议分娩启动前3天或多赶入几头进入产栏，避免应激产程延长。
接产时，犊牛头部露出阴门外时要及时护理，防止犊牛窒息。
奶牛舒适度、料槽管理评估
科湃腾、上海仁牛技术总监梁荣峰
饮水槽位置湿滑，牛只活动频繁，建议铺设防滑橡胶垫，减少牛只受伤。
水槽水太脏，建议最高气温达到25度以上的月份一天刷一次，其他月份2天一次。
垫料平整度不够，有的地方比较潮湿，建议每天清理两次，挤奶时清理、平整。
刮粪板刮不干净，调整刮粪板长度和刮粪清洁度。
料槽挡墙上的没变饲料及时清理。
加强检查，减少牛只和人员损伤。
牛只采食位置正好在阳光下，建议增加部分水箱遮阳，减少奶牛热应激。
部分牛只双耳标掉了两只，应及时补上，增加技术人员的工作效率。
大后备牛舍有的区域没有电扇，建议增加风扇，关注后备牛的热应激情况。
牛舍内苍蝇太多，影响牛只健康，污染饲料。建议制定灭蝇方案和目标，光明牧业的标准是每平方米2只。
干奶牛采食通道、特需牛舍挤奶厅没有电扇，建议增加电扇，及时使用。
恒温牛舍的照明问题，白天光线太弱，温度太高，风速太小，应增加光照和风速。
小后备牛牛粪残留较多没有风扇，建议及时清理牛粪，加强通风。
甄博士、杜秘书长、科湃腾梁荣峰总监在评估现场
粪便筛分、体况、日粮评估
嘉吉反刍动物营养大客户事业部牧场高级顾问 赵全刚
科湃腾售后服务总经理 高占勇
国科诚泰副总 关金森
博瑞集团 赵巍博士
主讲人：赵全刚
泌乳牛粪筛结果非常理想，说明瘤胃健康状况良好。但上层有整粒的带绒棉籽和玉米颗粒存在，建议制作青贮时加强籽实破碎度，衡量棉籽在日粮中的添加量或比例。
料槽有空槽现象，干奶牛有挑食现象。
后备牛体况不理想，毛色不好，日粮的配比搭配要进一步评估。围产牛、低产牛膘情高的牛较多，低产牛日粮能量偏高，泌乳牛群膘情不一致，膘情管理需要加强。
日粮水分偏高，手握后成团，影响干物质采食量，而且料槽容易发霉，进一步降低奶牛采食量。
牛群结构不合理，全群3500头，泌乳牛只有900头。
分群方面，新产牛较少，未使用新产日粮，8月份将产犊300头，9月份将产犊400头，建议增加新产牛日粮配方。
平均泌乳天数40天和170天之间的牛只很少。
应设计膘情调控群。
干物质采食量不理想，高产牛干物质采食量22公斤，导致高峰奶量不理想。
亚临床酮病发病率16.7%，高出正常比例10%。
2015年青贮铡切过短，籽实破碎不好，去年铡切整齐度差，宾州筛上层15%，建议今年控制在8%以下。
嘉吉赵全刚老师、科湃腾高占勇与技术主管交流
TMR设备评估
国科诚泰副总关金森
设备放到料库，按消防的要求是不允许的，好在柴油发动机都安装了防火帽。
搅拌均匀度、颗粒度稳定性及一致性方面，均匀度不够，可能存在过早放料，搅拌时间过短；加料顺序上，日粮中占比低的后加，搅拌时间过短；绞龙转速过高，30转比较正常。建议每月校正称重。
轮胎上的杂物建议每天清理。
TMR设备评估
营养与饲料评估
吉林农大副教授 博瑞集团副总裁 甄玉国博士
泌乳效率偏低，部分牛只产量未开发出来，加强泌乳后期牛的体况管理。
进口燕麦草质量一般，比新产国产燕麦草差。进口苜蓿草质量较好，羊草霉变率偏高，谨慎使用，对牛只健康影响大。
泌乳牛日粮宾州筛结果数字不错，注重中层的颗粒度，目前有过搅的现象，加料顺序上，最好青贮后加。
后备牛用发霉羊草，同时使用2015年颗粒度差的青贮、质感差，建议减少羊草用量，控制霉变，控制青贮颗粒度。
小育成牛日粮，提高7-9月龄牛日粮的营养浓度，以免影响生长。
2018年青贮因收获时间晚，有拉丝现象，但问题不大。
营养与饲料评估
现场管理
奶业技术服务联盟秘书长 杨敦启
青贮窖两侧包膜加长，减少霉变。
青贮留茬高度适当提高。今年雨水大，出现涝象，玉米底部淹水，更应该提高留茬高度。
羊草质量差，还有泥块，应要求收获、晾晒、打捆过程应加强管理。羊草非得做成干草吗？能不能制作成半干青贮？应尝试、研究。开发本土粗饲料资源，可能是将来降低成本的有力抓手。
仓库利用应优化，目前一个仓库放几个品类，库容有效利用率下降。
卧床垫料是稻壳，不稳定，很容易挤到边上，进入过道，舒适度下降。建议掺入晾晒后的粪渣，提高垫料的稳定性，减少浪费，提高舒适度。
恒温牛舍的水帘大面积没水，未起到降温效果，建议检查给水口。
加强产房管理。
杨敦启老师在牛栏内评估牧场日常管理
甘文平老师、杨老师、闵向波主任、阿晓辉副秘书长在评估会场
花絮
毕场长与甄博士神同步
休息中的奶牛
金钥匙走进元中园牧业牧场大数据
存 栏：1088头泌乳牛：458头日单产：33公斤挤 奶 机：GEA乳蛋白：3.1%乳脂肪：3.5%体细胞数：20-30万个/mL菌落总数：2-3万
专家走进元中园牧业
国家奶牛产业技术体系顾问、研究员肖定汉，北京立时达药业副总经理王海，杭州康德权反刍技术总监肖玲，德国基伊埃（上海）牧业技术经理苟宇兵，北京首农畜牧奶牛中心张建聪，华秦源生物科技技术经理张忍珠，北京奥耐尔技术经理王晓玲，亚太兴牧反刍事业部总监李伟，东方联鸣技术经理叶锋，上海正宏机械总经理刘怀丹，辽宁禾丰牧业技术经理刘翔
国家奶牛产业技术体系办科研助理卢娜博士等专家对元中园牧业进行了现场评估。
肖定汉老师在现场指导
肖玲、卢娜、刘翔查看检测数据
技术沙龙在技术沙龙环节，牧场主与专家面对面交流，牧场关注的问题包括乳房炎、蹄病、犊牛疾病、日粮、粗饲料的选择、青贮质量、挤奶机设备问题等，专家给予了认真解答。
卢娜博士和王晓玲经理主持技术沙龙
奶牛金钥匙技术示范已举办了10年，在为牧场提供技术指导的过程中，也一直在坚持创新。7月27日，金钥匙还举办了“奶牛金钥匙111期再创新促振兴座谈会”，李胜利老师、肖定汉老师、杜海涛秘书长、天津奶协徐练海会长等参加了座谈会，为使金钥匙培训得到更好的效果，专家们对未来金钥匙示范活动的开展提出了很多积极的建议。
再创新促振兴座谈会
座谈会后专家合影留念
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