电饭煲煮饭夹生是因为水量不够或时间不够。
具体来说，电饭煲内置的水量计算器需要保证加进去的米饭所需水量是足够的，如果未达到这个标准，米饭就会夹生。
此外，如果时间设定不够或煮饭时间过长都会导致煮出的饭丝滞涩不可口。
为了获得更好的煮饭体验，建议在使用电饭煲煮饭前，先用水洗净内胆。
同时，浸泡米饭至少20分钟可增加吸水性，有助于煮出口感更佳的米饭。
在设定时间方面则可以根据米饭类型和电饭煲品牌的不同做出相应的调整。
1、检查一下是否因为电饭煲的限温器内的永久磁环磁力减弱造成的电饭煲煮饭夹生的情况，这时可以拆开电饭煲的限温器检查磁环是否断裂、吸力怎么样，如果限温器内的永久磁环断裂建议直接更换相同型号的限温器，如果是吸力减小，可以调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。
2、检查一下电饭煲的锅胆底部与加热盘连接处是否存在异物。这是可以将脏污异物清除干净，再次使用。
3、如果电饭煲的内锅胆发生变形，或者发热盘烧变形导致的锅胆无法与加热盘接触，从而出现电饭煲煮饭夹生的情况，建议将锅胆恢复原样，或者更换锅胆或换发热盘。
