电饭煲煮不好饭有多种原因，可能是电饭锅质量问题也可能是电饭锅使用操作问题。如水烧不开，很有可能是电热盘与内锅底存在空隙，可以适当提高电热盘位；如果是煮饭生熟不均匀，则有可能是电热盘发热不均所致，或者锅底粘有异物，或者内胆底变形使锅胆与电热盘接触不均匀，可清理锅底或将锅胆整形，并可更换质量更好的电热盘；如是将饭煮焦或煮糊，则可能为磁钢联杆不能落下而致，也可能为异物卡死弹簧，此时可自行排除异物，或将弹簧拆下拉长一点增加弹性，若仍不管用则需更换新弹簧。
使用电饭锅煮饭一定要注意水跟米的比例，水的比例大概就是：从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了
