不行，蛋糕必须要用专用粉才行，这样搭配鸡蛋，发酵粉，牛奶等配料坐车的蛋糕蓬松度才比较高，口感也好一些，不能用红薯粉。
当然可以使用红薯粉来制作蛋糕！红薯粉是一种常见的食材，它富含纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。在制作蛋糕时，你可以将红薯粉作为替代面粉来增加口感和质地。
具体来说，你可以将红薯粉与面粉混合，然后按照蛋糕配方中面粉的用量来调整。一般来说，将红薯粉与面粉混合后，可以增加蛋糕的粘性和稳定性。
在制作蛋糕时，你可以按照以下步骤进行：
先将鸡蛋和糖混合在一起，打发至发泡。
加入面粉、泡打粉、盐和白醋，搅拌均匀。
将面粉混合物倒入打发的鸡蛋液中，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热至180C的烤箱中，烤约20-25分钟。
取出蛋糕，让其冷却至室温。
