如果你没有电饭锅，仍然可以蒸米饭。首先，你需要一个大一点的平底锅和一个密度适中的锅盖。接着，将米洗干净后在锅内加入适量的水，大火煮开后转小火，并将锅盖放在锅上。
这时候，你需要细心观察水的状况，待水分快被吸干，盖子上的水珠变成水汽后，将火关掉，锅盖保持在锅上，让米继续蒸熟。
大约十几二十分钟之后，你的美味米饭就可以起锅啦！虽然没有电饭锅那么方便快捷，但是这种传统方式也是非常实用的。
1. 洗米：将适量的米放入碗或盆中，用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 浸泡米：将洗净的米放入锅中，加入足够的清水，让米浸泡约30分钟。这有助于使米粒更加柔软和易于蒸煮。
3. 准备蒸锅：准备一个大一些的锅子，倒入适量的水，并将一个蒸锅架或一个可以置放蒸篮的架子放入锅中。
4. 装盛米饭的容器：将浸泡好的米饭倒入一个可以用于蒸煮的碗或蒸锅中。注意不要填满，留出一些空间，以便米饭蒸煮时膨胀。
5. 开始蒸煮：将装有米饭的容器放在蒸锅架或蒸篮上，盖上锅盖。打开煮锅并调至中高火力，待水开始沸腾后，转至中小火继续蒸煮。
6. 蒸煮时间：一般来说，蒸煮时间约为20-30分钟，具体时间取决于你所使用的米种和个人口感。在蒸煮过程中，尽量不要频繁打开锅盖，以保持蒸汽的温度和湿度。
7. 检查是否熟透：可以用筷子或叉子插入米饭中心，如果插出来时没有粘稠感且米粒松散，则表示米饭已经熟透。
8. 稍微晾凉：将蒸熟的米饭稍微晾凉片刻，这样可以使米饭更加松软可口。
