用料：大米150g，鸡蛋100g，火腿肠50g，干菇20g，胡萝卜50g，豌豆40g，盐少许，味精少许
做法：
1.把火腿、胡萝卜，提前泡好的干香菇切成小丁状，将准备好的大米投洗干净。
2.按下电饭锅的煮饭键，向锅中倒入少许的油，待油温热后将切好的香菇和香肠倒入进行翻炒，盖上锅盖焖至半分钟左右。
3.打开锅盖，放入胡萝卜和豌豆进行翻炒大概半分钟左右，在里面加入适量的食盐与味精等作料拌匀。
4.倒入准备好的大米，用铲子将大米与锅中的菜进行搅拌，拌匀为止。
5.在锅中加入适量的清水，水只要正好加入没过饭菜即可。
6.盖上电饭锅的锅盖，按下煮饭键，等到电饭锅自动跳到保温状态后，在锅中打一个鸡蛋，不要将鸡蛋搅碎，盖上锅盖继续焖上五六分钟。
7.打开锅盖，就可以闻到一阵香气扑鼻而来，当然大家也可以选择自己喜欢的蔬菜进行焖炒。这样一道美味无比的电饭锅什锦焖饭就做好了
