都知道多吃蔬菜有益健康，可是尽管软硬兼施，很多孩子还是不愿意开口吃蔬菜，着实让家长们深感头疼。究其原因，孩子不爱吃蔬菜，最主要的原因就是蔬菜在口感上对孩子的吸引力不大，因为觉得不好吃，所以不想吃。此时，就需要家长多尝试不同的做法，变着法子让蔬菜以不同的形式和口感出现在孩子的餐桌上。今天先介绍比较传统又简单易学的菜饭和蔬菜牛奶鸡蛋饼，适合厨房小白练手。
【1.香肠菜饭】
先说菜饭，最传统的是香肠菜饭，也可以根据孩子的口味偏好增加或替换食材，做成海鲜菜饭、菠萝菜饭等等。
【主料】：大米700克、青菜700克、香肠250克。（以四人份量为例）
【调料】：油、盐、鸡精
————【制作步骤】————
1. 大米淘洗干净后，浸泡于水中，放置一边待用；青菜洗净切碎，香肠洗净。
【小窍门】：先淘米，然后利用准备其他食材的时间让大米在水中得以充分的浸泡，有助于成品米饭的软糯可口。
2. 香肠蒸至半熟，取出切片。
4. 煎至一面呈成金黄色后即可翻面，当两面皆成金黄色后即可出锅食用。
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