清明假期来临，作为传统节日，除了祭祀祖先，更是家人团聚的日子。但是对于一直宅在家的人儿，难免有不想做饭的念头，今天教大家制作腊肠香菇焖饭，有菜有饭好吃解馋，做起来也简单，只需要一个电饭锅就搞定，说是“懒人”必备也不为过！
这款腊肠香菇焖饭做法虽然简单，但是口感确实不错，打开电饭锅的时候，香气扑鼻，老公连吃两碗，赞不绝口，所以大家学会了与家人分享也是非常拿得出手的！不多说，下面分享做法~
食材：
大米：一碗，腊肠：一根，香菇：5个，杂菜：一碗，西兰花：适量，小葱：少许。
调料：
食用油：少许，生抽：一勺，老抽：一勺。
制作步骤：
1、大米淘洗干净，放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，加入平时煮饭的水。
2、腊肠、香菇洗净切丁，西兰花掰成小块，泡淡盐水。小葱切成葱花。
3、锅热放入少许油，放入腊肠煸炒至腊肠变透明成熟。
4、依次放入香菇丁、杂菜煸炒均匀，至食材成熟。
5、加入一勺生抽、一勺老抽，翻炒至均匀上色，盛出备用。
6、将焖饭菜用勺子在大米上均匀铺上一层。
7、选择“脱糖饭”功能，等待22分钟， 待电饭煲显示“bb”则说明蒸饭完成了。
8、蒸饭期间，锅内煮适量水，撒少量盐、滴几滴油，水开后放入西兰花焯水1-2分钟，然后立即过冷水，可以让西兰花色泽翠绿。
9、打开电饭煲，做好的“腊肠香菇焖饭”香气扑鼻，色泽诱人。表面撒少量葱花点缀，用勺子将饭拌匀即可。
10、此时可以将提前焯水的西兰花放入焖饭中拌匀，色泽更靓丽，特别有春天的感觉。
1、焖饭的菜肴部分这里做了预处理炒制，首先可以去除多余的水分，让焖饭做出来不至于湿哒哒，影响口感；同时经过炒制的菜肴，让各种食材的味道更为融入，更香更美味哟。
2、这款焖饭我用到的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，它采用煮、沥、蒸三步，将米饭和米汤分离，过滤米饭中的淀粉，热量更低。米饭口感接近传统柴火饭，香而不甜，Q弹有嚼劲，特别适合来制作炒饭、焖饭等美食，也非常适合对于热量控制有要求的伙伴。
3、西兰花保持色泽翠绿“三部曲”：
（1）水中加盐、滴油。
（2）开锅烧，不焖锅。
（3）焯水完成立马过冷水。
香气扑鼻、好吃好做的“腊肠香菇焖饭”就做好了，只需一个电饭锅就搞定，有菜有饭、省时方便，特别适合宅家不想做饭的小伙伴，可以说是“懒人”必备，喜欢的伙伴不妨试试，相信你们会做的更好哟，期待伙伴们在评论区晒出自己的美食作品哟！
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