虽然已经立秋了，但广东的“热情”一点都没减少。一动不动的就热一身汗，空调几乎全天开着。这种热天最怕下厨了，所以吃的东西越简单越好，今天分享一道不用忍受厨房油烟和热气，超简单又营养又美味的懒人鸡做法，鸡汤和鸡肉味道都非常的鲜，特别好吃，做法你想不到的简单。下面来看具体做法吧。
【所需食材】1只鸡、10粒枸杞、4片姜
【具体做法】
1、鸡处理好之后，切成大一点的鸡块，再切4片老姜。鸡肉不需要腌制，也不需要焯水。
2、电饭煲内放10里枸杞，然后再倒扣一只碗，把鸡肉码在碗四周，上面再放上四片姜。不用放一滴水，也不需要放一滴油。选择煮饭键（1小时）或煲汤键（2小时），我选择的是煲汤键，2个小时，没有干锅，而且还有很多鸡汤。因为鸡肉里含有水分，在加热制作过程中，鸡肉中的汤汁会被吸到碗底。
3、时间到后，把碗边的鸡肉取出来，碗底就是鸡汤了。这样做的鸡肉真的非常的嫩，水嫩水嫩的那种嫩，无油无盐，直接吃原味的，味道就非常非常的棒。如果口味重点的，也可以调一点蘸汁蘸着吃。
4、蘸鸡肉的料汁：2勺生抽、1勺陈醋、2勺辣椒油、1小勺花椒油，1小勺香油，半小勺盐、半小勺白糖、少许胡椒粉、葱花，各种比例大家可以根据个人口味进行调整。鸡肉蘸着酸辣汁吃，就是家常版的口水鸡做法，而且用电饭煲做是懒人做法，特别的简单省事。
5、碗底的鸡汤，足足有一碗。特别的鲜，有一点点清甜的味道，因为放了枸杞，颜色有点深。喝的时候，加一点点盐调味即可。汤上面漂的是鸡油，有点油腻，可以用勺子撇去，也可以用吸管从碗底喝，或者放凉冷藏一下，鸡油就会凝固在鸡汤上面，用勺子一刮就去掉了。
今天的电饭煲鸡就分享到这里了，鸡肉特别嫩，鸡汤特别鲜，非常好吃做法也特别简单，强烈推荐大家试一下哦。我是小鹅，喜欢各类面食、小吃、以及简单的家常菜，每天一道天天不重样，如果您也喜欢，可以关注我哦，欢迎相互交流分享，么么哒
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