0基础也可以轻松完成的卡通包
By 糖糖超甜
用料
- 面粉 200克
- 温水 20ml
- 酵母 2克
- 细砂糖 15克
- 玉米油 5克
- 菠菜粉 适量
- 红曲粉 适量
- 南瓜粉 适量
- 豆沙馅 适量
做法步骤
1、⚠️首先我不是专业做卡通包的，也没有特意学过，所以在做的时候我都是自己摸索着来，今天详细的教给大家，成功率是非常高的哟～ 1️首先确定好造型（最好选择在简单易做的） 2️如何揉出水光肌？我一般都会使用压面机，快手方便，当然手揉也是没问题的，先分好面团，调好颜色，然后用手掌根部来回按揉，如果不好揉可以醒一会儿面再继续揉，揉的次数越多面团越光滑～揉好的面团用刀切开里面非常细腻没有任何气孔就揉好了～
2、3️如果家里没有果蔬粉怎么办？那就用果蔬汁代替（相对来说麻烦一些，而且颜色肯定没有果蔬粉好看⚠️但不太推荐色素，因为毕竟是给宝宝吃的） 4️如何发酵？200g面粉我用了正好20ml的35度的酵母水（温水➕酵母充分融化，再分成倒入面粉中，发酵机率非常高） 5️做卡通包，只需要一次发酵，和面➡️调颜色➡️做造型➡️发酵➡️上锅蒸
3、6️做好卡通包以后可以放入烤箱进行发酵（比较保险） 40度1个小时，如果烤箱没有发酵功能，那就温室发酵（时间可能会比较长，耐心等待⌛️） 7️发酵好的卡通包明显体积变大，变胖，这时就可以上锅蒸了⚠️冷水上锅，大火上气后转小火蒸15分钟，关火闷5分钟（最后闷这几分钟非常重要，防止回缩）
4、下面再教大家如何做红豆沙： 红豆、清水、红糖、冰糖 1.锅中倒入清水烧开，放入红豆，煮开后捞出红豆（这一步可以给红豆去苦，也可以省略） 2.将红豆放入电饭煲中，倒入比较多的清水，焖煮1个半小时左右（时间自己控制，红豆用手一捏就碎，那就证明可以了～） 3.捞出红豆放入料理机中，再预留一些红豆汤倒进去，一起搅打至细腻 4.细腻的红豆沙倒入不粘锅中，倒入适量的红糖、冰糖翻炒至融化、水份充分蒸发即可～ 5.红豆沙放入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，随用随拿 自制的红豆沙馅存入冰箱的冷藏室是可以保证一个星期不变质。如果需要存储的红豆沙馅分量比较多，短时间内吃不完的话，我们可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让红豆沙馅长时间保存并且不变质。但保存红豆沙前最好是先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用。
小贴士
如有其他问题请留言
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
