去年的5月份，我买了人生中第一台空气炸锅。当时没赶上促销活动，花了三百多元——有活动的时候能再省个二三十块钱▼
前两天，我又买了一台空气炸锅。这一次是“斥巨资”，花了3000元才搬回家的。
很多人曾经问我，便宜的空气炸锅和贵的到底差在哪呢？曾经我不敢回答，如今我两种锅都亲自用过，发现区别主要体现在以下5个方面。
锅的容量不同，售价自然也不同。我原来那口锅的容量是5L，刚买的新锅容量是7L。
我对空气炸锅的容量选择的建议是：买大的，越大越好！
空气炸锅它是一口锅，但又和常见的电锅不一样。比如电饭煲，说是3L容量，焖出3L米饭，就足够四五个人吃了。
使用空气炸锅时，往往是平铺，不能像米饭一样叠放在一起。比如炸鸡翅，只能在锅底铺一层鸡翅而已。这就导致空气炸锅的容量并没有它标注的那么夸张，以前我用5L的锅，勉强够做两个人的饭。
现在新买的这款空气炸锅，容量真的很大，整鸡放进去都毫无压力，如果家里有朋友来做客的话，容量大的优势就体现出来了。
此外，相同容量的锅，建议选择高度更低（直径更大）的。这样，才能铺得下更多食物。
空气炸锅的功率，决定了它的加热速度。以前我总是觉得，功率小点也无所谓，反正这东西是提前预热。
买了新锅才发现，功率对使用体验的影响是巨大的：我的旧锅功率是1100W，新锅功率是1700W。
功率变大了，最直观的感受就是做饭速度更快了。原本炸鸡翅需要20分钟，换了新锅以后只需要10分钟就足够了。
操作方式不同我去年买空气炸锅的时候就发现了，不同的操作方式，对价格的影响非常大。我花300元买的那口锅，是按键操作；如果换成旋钮操作，就能再省下几十元。
今年花3000元买的这口锅，直接就是4.3寸大屏幕（而且是彩色的）操作，分辨率还巨高！
旋钮到按键再到屏幕，操作方式的升级，带给我们的是不仅是使用中的便利性，而且温度更能精确到每一度。传统的旋钮操作，需要我们自行设定温度和时间。换成按键，就有一些预设菜单了，可以一键设定温度和时间。
如今的屏幕控制，里面的预设菜单就更多了。不仅有文字说明，还有图案显示。这样即使是家里的老人，也能轻松操作。
此外，这口锅的“预设菜单”不仅仅是一键设定时间和温度这么简单。点击后，出现的是菜谱——菜谱中，分步骤列举了需要做的准备工作（原材料、佐料等等）。按照菜谱，哪怕是小白也能轻松做出美食。
对我这种有选择困难症的人来说，可以不用再为每天吃什么发愁了，打开智能菜谱，找到自己喜欢的菜式，对照着准备食材就好了。
还没完哟~菜谱是可以链接wifi实时更新的，网络上的最新菜品，都可以实时查看到。
细节设计不同说两个小细节：我去年买那口空气炸锅的时候，也做了许多功课。其中最重要的一项，就是要留一个可视窗口——所以你看，这口旧锅的锅盖是透明的。
有可视窗口最大的好处，就是可以时刻观察里面食物的状态。至少对于我来说，通过观察，避免了好几次把食物炸糊的尴尬。
新锅不仅有可视窗口，还对可视窗口就行了升级，哑光玻璃的设计，既过滤了炸锅工作时的强光，也能更好的让我们观察食物的状态。
每次用空气炸锅，最怕的事情就是家里的孩子过来捣乱。空气炸锅工作时温度特别高，万一摸到锅盖，必然会被烫伤。
新锅就没有这方面烦恼了，它的外壳都是双层防烫设计。无论里面的温度有多高，从外面摸起来都是温温的。
这是一件只可意会的事情：不同空气炸锅做出来的食物，味道差别也会很大。
影响食物口感的因素有哪些？风扇叶片的数量？立体加热？沥油篮？都有关系，但真正对食物口感影响最深刻的东西，是无法从参数中表现出来的。
还拿前面的鸡翅为例：3000元的锅，做出来的鸡翅表面金黄，而且没有烤糊的地方。口感又软又嫩，咬一口还能爆汁。
300元的锅，也能把鸡翅烤熟。但是鸡翅表面会有一部分被烤糊了（如果不烤糊，其它地方就烤不熟），吃上去口感发柴、发硬。
对食物口感的影响，不是单独提升某一种参数就能做到的。真正好的空气炸锅，不仅要好的参数，还需要好的搭配和好的设计。
这口3000元的空气炸锅，刷新了我对空气炸锅的认知，不仅足够智能，在细节的把控上真的非常贴心——曾经我以为“健康食物”必然会牺牲一部分口感。而现在我知道了，原来世界上真有这种兼顾健康与美味的“神器”！我家同款锅的链接放在下面了，需要的朋友可以自取~
#法格##法格空气炸锅
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