第99天
今天去早市买了一小捆韭菜1元，买一块豆腐1.5元，买两个苹果2.5元。一共花5元。
回家就开始烙韭菜盒子。
我喜欢吃韭菜盒子。喜欢到什么程度呢？年轻的时候一顿能造掉8个韭菜盒子，连续吃一周，都不带腻的。
那时候，我跟好友宏在东北师大念自费大专。师大旁边有个早市，一对年轻的夫妻烙韭菜盒子卖。现烙现卖，妻子擀皮，包韭菜盒子，外带剁韭菜，煎鸡蛋，拌饺子馅，那手快的，蝴蝶翻飞呀！丈夫呢，就扎着大围裙，安安静静地站在平底锅前，攥着铲子烙韭菜盒子，态度悠闲自得。
俩夫妻一动一静，就是整个世界。
烙韭菜盒子要慢火煎烙，急火就糊了。一会儿，韭菜盒子就两面金黄，韭菜混合了鸡蛋的芳香飘荡在整条街道。
丈夫的大围裙上还缝着两个硕大的兜儿，一个兜里装整钱，一个兜里装零钱。
韭菜盒子那时候1元钱能买3个。丈夫用纸袋包好3个刚出锅的滚烫的韭菜盒子，递给我，我就把一元钱丢到他胸前的口袋里。
3个韭菜盒子，又解馋，又当饱，顺便到旁边的森林公园溜达一圈，还运动了，还呼吸了清新的空气，那小日子过得，让到天上当神仙咱都不去！
一说韭菜盒子就扯远了，还说我今天烙韭菜盒子——
回家后，和面，择韭菜，煎鸡蛋。
我和面没啥讲究，看心情，心情高兴，冷水热水全用，反正多放点水，面团就软和。面团用盆扣上，醒一会儿。这个时间就煎鸡蛋。
我煎鸡蛋也全凭心情，没啥讲究。要是高兴，那就更不按常理出牌了。电磁炉一加热，油就倒进锅里。一高兴，咚咚咚，油倒多了。多了多了吧，节俭快100天了，难得奢侈一回。
甭等油热，热啥呀？太热的话，鸡蛋一下锅，就成煎饼了。我是油一倒进锅里，就把搅拌好的鸡蛋液倒进油里。这时候，我就开始放大招了——
用筷子搅拌！
别用铲子。铲子面积太大，搅拌不均匀。我就用筷子。
两根木棍子放飞天性地在渐渐热起来的油锅里搅拌鸡蛋液，那叫一个痛快！
我有时候想，甭管你干啥工作，就抱着一个玩的心，那干起来，别提多乐呵，多痛快了！
人生不就是放飞天性，还一个真实的自我吗？
鸡蛋搅拌碎了，直接倒进切好的韭菜里，再一顿搅拌。不用放油了，煎鸡蛋时的油够用了。
最后放盐。
盐不能提前放，老早放盐就把韭菜刹出水了，韭菜营养跑了，韭菜盒子的口味也会下降一个档次。
擀皮，包韭菜盒子，对我来说，轻车熟路，干四十多年了。两手灵巧地包好8个韭菜盒子，正好烙两锅。
关键时刻到了——
韭菜盒子正反面烙得金黄时，还不能出锅，要把韭菜盒子在锅底立起来，烙韭菜盒子的腰窝处，要不然那里的面皮会生。腰窝处烙得金黄了，妥了，出锅吧。
还透露一个绝招——再馋也别马上吃，会烫嘴的。
我用油锅又煎了半块豆腐，捏一点盐花撒上，那个香啊，闻着就馋，别提吃的滋味多美了！
八个韭菜盒子烙好，够吃一天的了。
现在饭量轻了，过去一顿8个还有点没够着底儿，现在一天也就8个盒子。
有人可能要说，剩韭菜盒子好吃吗？
别问了，再问又馋了。剩韭菜盒子，用微波炉热个几秒钟，跟新出锅的一样。我倒是更喜欢用电饭锅蒸几分钟，带点水汽，韭菜盒子就软了一些，适合我的老牙！
早饭后一个苹果，有利于去厕所大号。
午后睡醒一个苹果，有效地抵制了我情绪低落带来的不快。
吃，能治愈世间一切可有可无的事情。
5块钱，完全放飞天性地吃，又营养，又好吃，还节俭。
这就是生活！
这就是节俭生活！
这就是快乐的节俭生活！
（本文为作者素老三的原创作品，抄袭必究！转载请注明出处。）
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节俭生活第99天
今日支出：5元（韭菜1元，豆腐1.5元，苹果2.5元）
4月支出：374元。（伙食费50元，其他12元，亲情支出312元）
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作者简介：素老三，中国作家，笔名老三。2021年实行节俭计划，饮食上“十块钱过一天”，用每月1198元退休金过有趣的节俭生活。
