去新疆旅行，走一路吃了一路的手抓饭，新疆每个城市的抓饭味道都不一样，但都特别好吃，上瘾了。这次做的是羊后腿肉手抓饭。
By Zhubaobeixiying
用料
- 羊腿肉 半斤
- 米饭（生米提前泡一个小时） 2碗米
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 姜片 5、6片
- 盐 适量
- 葡萄干 1小把
- 八角两个、香叶两片、桂皮一小段、小茴香 适量
- 生抽、老抽 适量
- 冰糖 3、4块
- 干辣椒 2个
做法步骤
1、准备切好姜片、洋葱、羊肉、胡萝卜（忘记拍照），起锅倒入比平时多的油，下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋葱、胡萝卜翻炒片刻，再加入冰糖，生抽、料酒、老抽、盐
2、翻炒片刻后加入开水大火煮开小火炖20分钟
3、倒入电饭煲炖煮半个小时
4、炖煮好舀出羊汤
5、倒入提前泡好的米饭，撒上葡萄干，开启煮饭模式
6、时间到再焖15分钟，开盖搅拌
7、粒粒分明香喷喷的手抓饭就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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