家里的电饭锅别只会蒸米饭，媳妇常用来制作各种美食，比如煲仔饭、蛋糕、面包、烧鸡、烧猪蹄等。今天分享4种电饭锅美食，省时又省力，每一道都好吃到跺脚，懒人必学！
电饭锅腊味煲仔饭
详细做法：
1.腊肠切厚片，香菇也切厚片，我们家喜欢吃厚一点口感的腊肠，吃起来更香。可根据个人喜好来定，薄一些，厚一些都可以。
2.准备一碗调味汁：生抽3汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、白糖少许、盐适量，搅拌均匀备用。老抽不要放太多，起到着色的作用。
3.像平时蒸米饭一样，大米和水的比例是1:1.2，淋入少许油一起蒸。我家电饭锅蒸米饭的时间是30分钟，在蒸20分钟的时候打开电饭煲，放入腊肠和香菇，同时沿着米饭的边缘淋少许油。
4.盖上电饭煲等30分钟的时候，电饭锅会自动跳到保温状态，表示已经蒸好了。这个时候打开锅盖放入焯水后的青菜，均匀的淋上调味汁。
5.用电饭煲做广式煲仔饭还需多做一个步骤，才能有好吃的锅巴。接着盖上电饭煲，再按蒸米饭的按键，10分钟就可以取消蒸米饭，关掉电源。开锅后满屋飘香，搅拌搅拌就可以开吃啦，如果觉得味道偏淡，可以淋点生抽。
电饭锅烧鸡
详细做法：
1.用牙签在鸡身上来回扎一扎，我扎了大概40-50次，不知道为什么扎的时候很解恨，哈哈。
2.把鸡放在一个大容器里，淋上三勺生抽，两勺老抽，两勺盐，两勺白糖，一勺料酒，一勺蚝油，一勺花椒粉。用姜片擦拭全身去腥，并用双手给鸡做个按摩让调料更入味，8-10分钟就可以。调料的份量看似有点多，其实鸡肉不一定全部吸收。
3.给鸡按摩完之后，把小葱和姜片塞在鸡肚子里。
4.最后把鸡用袋子装起来，并放入5-6片的姜片和小葱，加几粒花椒增加点香气。（姜片要多放一些）我通常会放冰箱冷藏三个小时以上，时间来不及1-2个小时也是可以的。时间久一些的话，鸡肉会更加入味。在这期间隔着袋子再给鸡简单按摩几下，使调料更加均匀。
5.三小时后，在电饭锅底部铺上小葱和姜片。接着放上腌制好的鸡肉，并把袋子里的调料汁淋在鸡肉上。盖上电饭锅，按煮饭键即可。
6.每家电饭锅的性能不一样，我家电饭锅的煮饭键就是蒸米饭键，是40分钟。自动跳键后，再按煮饭键20分钟就可以关掉电源。其实40分钟就可以吃啦，但是再煲20分钟，肉质更加酥烂离骨，肉香四溢。
电饭锅鸡翅根
详细做法：
1.先用牙签在鸡翅根上扎几下，在腌制的时候才能更好的入味。把鸡翅根放在一个大碗里，撒上洋葱碎，姜片。很多人做电饭锅鸡翅根不放洋葱，其实放洋葱做出来的鸡翅根特别有滋味，味道超级香，我有时也会放整颗的香菜一起腌制。
2.接着开始调味：淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐、色拉油。然后用手反复抓揉鸡翅根，大概3分钟左右就可以。如果家里有蜂蜜可代替白糖，老抽放一点就可以，起到提色的作用。最后塞入小葱，用保鲜膜封住放冰箱保鲜室腌制一个小时以上。
3.一个小时后把所有食材都放进电饭锅里，不需要放油，也不需要加水，鸡皮本身就很油。盖上电饭锅的盖子，按下蒸米饭的按键就可以。
4.期间要打开电饭锅给鸡翅根翻个面儿，香味扑面而来。等电饭锅跳键之后，就可取出开吃啦。不要担心会不会糊锅，鸡翅根会出大量的鸡油，而且有腌制鸡翅根的料汁，我做了好几次从来没有糊锅的情况。松烂离骨又入味，好吃到舔指。
电饭锅蛋糕
详细做法：
1.我用了5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离在无水无油的器皿中，蛋黄中放80毫升牛奶、20克白糖、40毫升玉米油。（其中一个蛋黄碎掉了）
2.先将盆中食材搅拌均匀，再加入120克低筋面粉，面粉一定要过筛，不然容易起面疙瘩。再次搅拌均匀，一定要细腻光滑才可以，做好后放一旁备用。
3.蛋清中一定要放几滴柠檬汁或白醋，起到去腥的作用。蛋清中一共加入了60克白糖，分3次加入。先放20克白糖，打到起泡泡再放20克白糖，等蛋清打成膏状时加入剩下的20克白糖，慢慢会有阻力，直到打成硬性蛋白就可以。（测试：在中间插根牙签，不倒即可）
4.取一半打好的蛋白放入蛋黄中，上下翻拌，像炒菜似的，动作要快但不能太用力，这样做是为了防止消泡。最后将剩下的蛋白也混合在一起，用同样的方法进行翻拌。
5.先在电饭锅里涂抹上油，方便取出，再倒入拌好的蛋糊糊。
6.我用的是老式电饭锅，上面没有做蛋糕的按键，只有煮饭按键，也是平时蒸米饭的按键。电饭锅都有出气孔，用一块湿毛巾盖上，切记不要盖得太厚，这样做内部空气饱满，蛋糕会更蓬松，且不塌陷。
7.我家电饭锅只要每次做蛋糕，20分钟准时跳闸，这个时候千万不能打开电饭锅，否则就前功尽弃了。耐心等待20-30分钟，再打开锅盖，这样做的蛋糕才不会回缩。（湿毛巾在取蛋糕的时候才能拿走）
8.将电饭锅内胆倒扣，轻轻一拍就掉下来了，不仅Q弹还很完整。
,感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。
