楚天都市报记者 石倩
最近，低糖电饭煲成网红小家电，虽然价格不菲但销量不俗。该产品宣称，用“低糖电饭煲”蒸饭，可有效降低米饭中50%的糖分，适合糖尿病患者和减肥人群。
这个电饭煲真有这么神奇？有专家分别对低糖电饭煲和普通电饭煲蒸出来的米饭进行了测试。实验结果表明，两个电饭煲蒸出来的米饭，进入人体之后，形成的血糖实际上没有差异。
脱糖电饭煲成网红小家电
最近，不少消费者在微博、朋友圈、电商平台、抖音平台都能发现低糖电饭煲的广告。低糖电饭煲已成为名副其实的网红小家电，在线上线下都有着不俗的销量。
昨日，记者在电商平台以低糖电饭煲为关键词搜索，共出现722个搜索结果。美的、苏泊尔、九阳等家电品牌纷纷推出了相关产品，月销量最高达到了3500多笔。
产品定价上，低糖电饭煲比普通电饭煲贵不少，价格普遍在千元左右，最贵的甚至超过了3000元。
在产品宣传页面，低糖电饭煲宣称适合健身减肥人群，按每天食用2顿低糖饭，一顿200克计算，一天将少摄入343大卡，约等于爬楼梯2000阶、慢跑0.5小时、慢走1.3小时。此外，该产品还宣称可以有效降低米饭中50%的糖分，适合高血糖和糖尿病患者。
市民对产品评价褒贬不一
“低糖电饭煲号称适合糖尿病患者和减肥人群，可我吃了一个月的脱糖米饭，体重一斤没减。”市民罗女士说，最近在健身减肥，听朋友说近期流行脱糖电饭煲，可以有效降低米饭中的糖分，即使吃上两大碗，也比普通电饭煲蒸出来的一碗米饭糖分少。为了瘦身，罗女士毫不犹豫地掏钱买了一个低糖电饭煲，结果差强人意。
62岁的杨女士身患糖尿病多年，已经多年不敢碰蛋糕、饮料等高糖食品，甚至连米饭都只敢吃上小半碗。“女儿孝顺，拿第一个月的工资给我买了一个低糖电饭煲。”杨女士说，她也不知道这个电饭煲到底能不能“降糖”，就当买个心理安慰吧。
在电商平台的产品评价页面，也有部分消费者对这个产品给予好评。有消费者说，低糖米饭煮出来口感比普通米饭更Q弹。也有消费者说，低糖电饭煲的米汤分离的功能不错，沥出来的米汤很香。
专家提醒勿盲目跟风选购
低糖电饭煲真的像它宣传的那样，有降糖的效果吗？
有专家指出，低糖电饭煲的原理并不复杂:与普通电饭煲的实底内胆不同，低糖电饭煲内胆底部布满漏水孔，下面增加了一个收集米汤的盒子。普通电饭煲蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而低糖电饭煲在把米蒸到半熟的时候，将米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分。
近期，北京市营养源研究所专家分别对低糖电饭煲和普通电饭煲蒸出来的米饭进行了“双盲”测定。实验结果表明，两个电饭煲蒸出来的米饭，进入人体之后，形成的血糖实际上没有差异。
“实际上，低糖电饭煲煮出来的米饭对降糖并没有实质性的帮助。”协和医院营养科主任蔡红琳指出，这种电饭煲不仅不能降糖还会破坏营养，它滤去的米汤里面含有大量维生素、矿物质、蛋白肽等水溶性营养素，“即使滤去了少量淀粉，但丢失了更多营养，得不偿失。”
蔡红琳表示，无论是健身减肥人群还是糖尿病患者，需要改变的是饮食习惯，不能指望一个电饭煲来改变身体状态，不要盲目跟风选购。
蔡红琳建议，要多吃一些低升糖指数的食物，比如糙米、藜麦、玉米等粗粮，日常饮食注意粗细搭配，并且食物要定量，这样才能科学控糖。
同时，蔡红琳建议糖尿病患者和减重人群最好去营养科门诊，让医生提出个体化饮食建议。
,
