蒸米饭时，直接加水蒸就错啦，教你3个小诀窍，米饭粒粒分明不粘锅。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到大米饭，对于南方朋友来说更加熟悉吧！一日三餐必备的主食就是米饭啦，不知道从什么时候开始，我也喜欢上了吃米饭。米饭里面含有丰富的营养元素，吃不完的米饭还可以做蛋炒饭吃。很多厨房小白都喜欢自己在家里蒸米饭吃吧。那么大家有没有发现这样一种现象？每次蒸米饭的时候，最后的锅底都有粘锅现象。而且蒸出来的米饭特别的黏稠，和饭店里蒸出来的米饭就是有很大的差别。
如何蒸出松软又香甜的米饭呢？很多厨房小白都不会做。今天大厨就把蒸米饭的详细做法分享给大家，学会后就再也不用担心蒸不好米饭啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材:大米，清水，精盐，白醋。
操作步骤:
1.首先准备一碗五常大米，直接把它倒在一个空盆中。放在清水中给它淘洗两遍，大米的表面有很多脏东西。所以我们在蒸米饭的时候一定要记得提前淘洗，次数不用太多只需要两次就可以啦。
2.大米清洗好之后，把它里面多余的水分倒出。这个淘米水用来浇花或者是洗头都是不错的营养物质。如何控制大米一清水的比例呢？
3.要想蒸出粒粒分明的米饭，一碗大米只需要放入三分之二的清水就可以啦。大米与水的比例不需要太多，一般是1:0.8。如果想要蒸出来的米饭软糯一些，1:1.5就可以啦。老人和小孩比较适合最后一个比例。
4.水和大米放入锅中后，不要立即给它上锅蒸。先让大米在清水中泡发20分钟，让大米充分地吸足水分。这样蒸出来的米饭软糯又香甜。
5.20分钟后，大米已经泡发好啦。然后往里面加入三克的精盐，加入半勺的白醋。往大米里面放入这两样东西，会让大米蒸出来更加好吃哦。最后按下煮饭键，直接蒸25分钟就可以啦。
6.25分钟后，米饭从煮饭键就自动跳到了保温键。这个时候不要立马打开盖子，让米饭在保温间里保温十分钟。用这个方法煮出来的米饭保证粒粒分明不粘锅。
好啦，以上就是关于蒸米饭的详细做法啦。喜欢吃米饭的朋友，你学会了吗？如果家里的电饭煲底部有伤痕的话，我们可以在底部刷上一层食用油。这样就能避免米饭在蒸制的过程中容易粘锅啦。
很多朋友在蒸米饭的时候，每次都会剩下。那么这个吃不完的米饭一定不要放在电饭煲里储存，把它盛出放入碗中。然后再封上一层保鲜膜，这样放在冰箱的冷藏处米饭就不容易发干发硬啦。怎么样喜欢吃米饭的你，学会了吗？
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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