传统电饭煲是家庭生活最常用的电器之一，用途多又方便、且操作简单不易出错。然而，再简单好用的电器都有它的危险之处。
小心了！操作电饭煲时有一个小细节看似无关紧要，却可能让整台电饭煲爆炸，非常危险。
另外，正因为电饭煲简单好用又稳定，许多人对它太放心，睡觉时让电饭煲运作，等待隔天一早就煮好的电饭煲料理，这其实是一种赌上全家性命的危险行为。
很多人会使用各种大小不一的锅子当作传统电饭煲的内锅，基本上没什么问题，这也是传统电饭煲方便好用的优点之一，但只要忽略一个细节就会使电饭煲成为不定时炸弹。
如果内锅采用太高的锅子，当内锅顶到锅盖会形成密闭空间，而当内锅里的空气因为热胀冷缩而产生内外压力差时，就会导致内锅凹陷，甚至爆炸！
根据新闻报道，去年2月就有一位民众用传统电饭煲煮汤时因为内锅太高，最后发生电饭煲爆开的意外。
拿去维修时，维修人员说有许多人都发生过类似的情形，可见许多人都还未意识到这个问题。
使用电饭煲保温功能别太放心，睡觉放着电饭煲运作小心火灾很多人会利用传统电饭煲的保温功能煮汤，虽然电饭煲自动跳停、保持恒温的功能很稳定，但也别对它太放心，在晚上放着电饭煲持续运作跑去睡觉。
曾有一名妇女在晚上用电饭煲煮红豆汤，还没煮好就去睡觉，期待明天一早能喝到温热的红豆汤，结果电饭煲疑似故障，一直没有跳停，持续加热，结果不只把水煮干，甚至煮出一堆「红豆炭」，差点引发火灾。
还有人用电饭煲煮鸡汤，结果电饭煲一直没有跳停，把整锅鸡汤烧干，内外锅都发黑、发出焦臭味。
有时候电饭煲使用过久按键会发生故障，不会自动跳停。因此，虽然大部分的电饭煲是可靠的，但最好不要在睡觉时使用电饭煲，或长时间不去理会电饭煲，以免发生什么意外。
不要忘了电饭煲是高功率家电，别与其他电器共用电源线别看传统电饭煲小小一台，其实和冷气一样耗电，目前常用的电饭煲功率约600～1200W左右，必需使用专用插座，避免与其他电器共用电源线，以免走火风险。
如果电饭煲在使用时产生火花，要立即将电源关闭，并将插头拔离插座，并请人维修。需特别注意的是，虽然电饭煲是厨房用品，但最好别放在靠近潮湿的地方，不然容易产生绝缘不良、发生漏电的风险。
电饭煲可能引发食物中毒、患癌的风险很多人喜欢用电饭煲的恒温功能给饭菜保温，这可能会造成食物中毒。如果我们把饭菜放在电饭煲里保温，当温度落在7～60°C之间，可能会大量孳生细菌，引起恶心呕吐等不适，而且一级致癌物「黄麴毒素」的浓度也可能大幅增长，增加患癌风险！
小陈提醒，饭菜超过2小时没吃就要放入冰箱保存，要吃的时候再拿出来加热会比较安全。
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