米饭是深受中国人民喜爱的主食，在世界各地也有不少拥趸。一衣带水的邻邦日本深受中华文化影响，他们不仅承继了我们吃米饭的习性，还将“煮饭”精细化，煮饭的机器由此获得高附加值，发展到现在，买一台电饭煲花费上万元已经不算稀奇。
世界上第一台电饭煲由日本人井深大（他也是索尼创始人之一）于上世纪50年代发明（其实更早的十年前三菱也推出过电饭煲产品，但因为产品缺陷太多，无法批量上市销售），这台电饭煲并不好用，实际上只是一台具有电热装置的锅而已。
可是，如果大家都用铁锅做内胆，产品逼格和价格差距岂不是拉不开？所以日本厂商又想破脑袋开发出瓷晶内胆、黄晶蜂窝内胆、钛氧黑钻内胆、红外内胆、紫砂内胆……在不粘、导热、耐磨等功能上各有特色。
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