做法步骤
1、食材准备：蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油，称量好。
2、用黄油把内胆底部和侧面薄薄擦一层，备用。
3、蛋黄、蛋白分离到2个干净的盘里。
4、蛋白用保鲜膜盖住放冷藏备用。用蛋抽把蛋黄搅散、依次加入玉米油、牛奶继续搅拌均匀。
5、筛入蛋糕粉，用蛋抽搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
6、冷藏蛋白取出，一次性加入白砂糖30克。
7、用料理棒2档搅打几次，至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
8、取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中，快速轻柔翻拌均匀。
9、倒回剩余蛋白中，翻拌均匀，至蛋糕糊细腻状态。
10、蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
11、盖盖锁好，选择万能炖功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。
12、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
小贴士
1、鸡蛋4个，约252克。黄油适量，用来擦擦电压力饭锅内胆，薄薄擦一层即可。 2、取蛋糕时戴隔热手套，防止烫伤。
心情故事
在入烘焙坑之前，我第一个做的就是电饭锅蛋糕，虽然成功了，只是家里那个普通电饭锅做的不好看，这回试试电压力饭锅做蛋糕，成品很惊喜，底部和侧面上色很好看，口感像极蛋糕又像轻乳酪，不湿，味道很好。又多一道懒人食谱啦～ 我跟豆小果的缘分居然开始于买买买，参加了新用户专享活动一元购，然后豆果优食汇（现在改名是”购好货“）活动相当划算，因为豆果的补贴吧，有很多优惠券，优惠力度非常大，要知道总统黄油卷73元4卷，面粉也是超级划算，为此囤货了很多，家里都放不下了，哈～在买买买的路上越走越远了。后来就开始在豆果传菜谱，不管有没有观众，我就是主角～祝愿豆果越来越好
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