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蒸米饭比较好吃的有哪些电饭煲(哪一款电饭煲蒸米饭最好吃)

蒸米饭比较好吃的有哪些电饭煲(哪一款电饭煲蒸米饭最好吃)

更新时间:2021-12-02 14:09:39

米饭作为最常见的主食,基本是每家都要吃的,作为北方人,虽然面食也是我们主食的主要组成部分,但是米饭也是不可或缺的,因为家里有2/3的人爱吃米饭。

如近电饭煲已经是很普及的厨房电器,蒸米饭也变得越来越简单,多吃两碗米饭确实能抗饿,因为大米的淀粉含量占到62%-86%,而大米中糖含量的来源就是淀粉,所以平时想减脂或者吃少糖产品的朋友,一定要少吃米饭,这也是很多减脂人群不吃或少吃米饭的原因。

那怎么样做到又能吃到米饭,而少吃糖呢,其实过去的古法捞米饭就是一种脱淀粉的方法,米汤直接滤掉,过滤掉了大米上的大部分淀粉。

今天就用这款臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6做一锅米饭,尝尝它的味道。之前已经发过评测介绍过它的工作原理,就是参考了古法捞米饭的原理,用甑子蒸米饭,把米汤都过滤到米汤盒里,下面我们一步步来做,看下效果。

首先试下他的蒸汽洗功能,让它自己洗下锅,加入清水,盖盖,按“功能”键给它切换到“蒸汽洗”档,中间显示屏的“蒸汽洗”三字会闪烁状态,然后按下“开始/取消”键,显示屏也显示了他需要10分钟时间,接下来就等他自己完成即可。

这是洗好的状态,挺干净的,接下来咱们蒸米饭,除了主要的“脱糖饭”,他还可以做“杂粮饭”,咱们先做杂粮饭,看看两种米饭有什么区别。

用它自带的量杯,盛一杯米饭,透洗干净后,放入甑子里,按说明,1杯米只需要加入水到甑子里部标记为1的水位线即可,2-3杯也对应相应的水位线,这样蒸米饭就不怕放水的多少了,更省事了。

切换到“杂粮饭”档位,可以看到需要43分钟的时间,按下“开始”键,剩下就不用管了。和普通电钣煲干活模式一样,等时间到行,这个时间干忙啥忙啥去。

时间到后会自动进入保温模式,这个和普通电饭煲也是一样的,打开锅盖,我们看下蒸出米饭的效果,可以清楚看到米饭粒粒饱满,很清晰的大米粒形状,不像普通的电饭煲米汤和大米融为一体,蒸出的米饭会是黏黏的一坨。

从正面拉出米汤盒,会看到已滤除的米汤,这些就是米饭中的淀粉主要的部分。

取出甑子,可以看到内胆中由于过滤阀的高度,也剩余着一些米汤。相当于蒸米饭加入的水,除了用于产生蒸汽热量来蒸米饭以外,大部分都沉淀出来了,同时也把大米中的淀粉大部分沉淀到了米汤里。

甑子是黑色不粘锅材质的,也比较好清洗,这个和目前电饭煲常用的不粘内胆差不多。

接着我们试试脱糖饭,和前面一样,1杯米透好加水,盖盖,直接按左下角的“脱糖饭”按键,可以看到它需要的时间是22分钟,这个时间应该说是很快了。

中间屏幕会实时显示剩余的时间。

时间到,可以看到蒸出的米饭依旧是粒粒饱满,虽然粒粒分明,但它并不是那么硬,只是不是那种黏黏的感觉,很多小时候吃过捞米饭肯定知道那种感觉,吃到嘴里是一种很实在的感觉。

来个特写看看,是不是有种想一口咬下去尝尝的欲望。

米汤依旧是自动过滤到了米汤盒子里。

看看两种模式蒸出的米饭,左边是“杂粮饭”模式,右边是“脱糖饭”模式,外形上米粒都是比较饱满的,因为杂粮饭应该是考虑到各种粮食蒸熟的时间不同,所以时间更长,如果是纯蒸米饭,时间长的更软一些,哪个口感你更喜欢,就要看你的喜欢了。

胖人、老人、需要少糖的人群如果确实想吃米饭,吃点这个米饭,还是不错的。

好了,本期测试就到这里,这里是唐山味儿,专注研究美食的制作,烘焙面点烹饪,都有涉足,喜欢的朋友可以多多关注哦!

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