咱们日常生活中经常能够当做主食的米饭还有饺子，是很多人的最爱，花花就非常喜欢吃这两种主食，一种代表了南方，一种代表了北方。不过有很多人煮的米饭不好吃，要么水多了太粘，要么太硬。饺子也是，有的人下饺子的时候饺子都粘锅了，有的一下饺子就破皮儿了，今天花花就好好跟大家聊聊这两种主食都应该要怎么做才能避免这些问题~
一、米饭
要先将米饭整得晶莹透亮，并且一点都不粘锅的话，可以试试花花这个方法。
1、选择大米
首先我们要选择质量比较好的大米才行，一般来说南方的大米比较好吃，因为水稻在南方比较多。北方产大米比较好的地方就是东北，东北的长粒香还是非常好吃的呢！
2、煮饭
我们平时在蒸米饭的时候，如果有电饭煲自带的小量杯就更好了，一般一个人吃满满一量杯的米就可以了。淘米之后就开始加水，要是不知道加多少水的话，我们可以将手横着放进去，然后水面和手掌上面平行就行了。
3、米饭里面加两样东西
如果我们平时煮饭的时候想让米饭更加香软，米的质量也更加透亮的话，我们可以在锅里面加上两滴油，然后加上一点点白醋，这样蒸出来的米饭会更加好吃，大家下一次可以试试哦~
关于如何蒸米饭才能蒸的好吃，今天花花就先给大家说到这里了，花友们下次蒸米饭的时候可以试试哦~
二、水饺
北方人一般都比较喜欢吃饺子，花花也很喜欢吃饺子，每年过年的时候肯定会在家吃饺子，不过有时候在家下水饺的时候，经常会下破皮儿，我们应该要怎么下饺子才能保证不破皮呢？
首先我们下饺子的时候最好是等锅里面的水开了之后再下，然后在锅里面加上半勺盐，这样就能够起到防粘锅的作用了。其实包饺子最重要的就是和面，和面的时候选择面粉很重要，一般选择专门的饺子粉就行，也就是我们平时说的中筋面粉。和的面不要太干也不要太潮湿，能够正好捏住不露馅就行。
如果要是下速冻的饺子，花花建议大家最好是冷水下锅，水里面加上一点点盐，慢慢煮，中间等到锅沸了之后，加上3次凉水继续煮饺，很快就能煮好啦~
其实饺子还有一种吃法比较好，就是可以用油稍微煎一煎，煎得酥酥的，外表金黄，咬一口嘎嘣脆，里面还有满满的肉馅汤汁，也非常好吃哦~
这不马上就要过年了嘛，北方的朋友们基本上都要吃饺子，但是南方的朋友们比较喜欢吃汤圆。不管是吃饺子还是吃汤圆，都是图个团团圆圆的好兆头呀~
关于做米饭和下水饺的方法，花花今天就先给大家说这么多，花友们都记住了吗？大家平时做饭的时候，还有哪些小妙招，都可以在评论里面跟大家好好聊聊哦~
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