导语：入冬后父子俩的晚餐，在朋友圈走红，营养健康，孩子吃得特别香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
时间过得可真快，转眼已过冬至了，冬至节气也就标志着数九寒天的开始，俗语说“一九二九不出手”，还真是的，昨天傍晚出去买菜，没戴手套的手冻得都有点麻了。媳妇这些天不在家，买菜的活也便自然落到了我头上。
我家孩子吃饭有点挑剔，为了让他吃好，平时买菜可真是很伤脑筋，这不每样蔬菜我都买了一点，回家后晚餐给他做了两道菜，虽然这两道菜都基本以蔬菜主，但平时无肉不欢的孩子吃得还挺香的！看孩子喜欢吃，我便随手发了个朋友圈显摆，没想到走红了朋友圈，网友们纷纷点赞留言，有的网友说“吃得这么健康，难怪身材好！”也有的网友说“羡慕有个会做饭的老爸”，还有的网友说看馋了，要来我家蹭饭。一起来看看我都做了啥吧：
五彩菜：
这道五彩菜我用的是洋葱、胡萝卜、青椒、木耳和鸡蛋，五种不同的颜色，营养丰富又解馋，颜色看着就很诱人，孩子很喜欢。
做法非常简单，先将各种食材洗净切成块或片，其中胡萝卜片和泡发好的木耳再焯水30秒后，控水捞出备用；然后再取3个鸡蛋磕入碗中打散备用；再调半碗料汁：碗内分别加入一勺食盐、一勺白糖、适量的鸡精、生抽、半勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀后备用。
先起锅加油，倒入蛋液，炒成大小均匀的鸡蛋块后盛入碗中备用；再利用锅里的余油，倒入葱花翻炒，炒香后放入木耳、胡萝卜、青椒和洋葱继续翻炒，炒匀后再倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后倒入调好的料汁，翻炒片刻让菜充分地吸收料汁后，撒入少许鸡精后便可以关火出锅。这样炒出的蔬菜颜色鲜艳不发暗，又鲜又嫩又好吃。
大锅炖：
冷天吃上一锅热热乎乎的炖菜真过瘾，所以我便做了一锅乱炖，也是基本以蔬菜为主，主要用到的蔬菜有土豆、花菜、香菇、洋葱、胡萝卜和茄子。
具体做法：先将各种食材洗净后切成方便入口的片或块，再取一小块猪肉切成肉丁。起锅加油，油温5成热时放入肉丁，翻炒至肉丁变色后加入葱花，炒出葱香味后加入一大勺的黄豆酱，炒香后再放入土豆、茄子和香菇，翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后继续炖5分钟。时间到了后再加入一匙盐、一匙白糖，搅拌均匀后倒入花菜、胡萝卜和洋葱，再次搅拌均匀后继续炖2~3分钟。时间到了后撒入适量的鸡精便可出锅啦。做这道菜时，加入黄豆酱是炖这道菜好吃的关键，不但入味，而且有着独特的香味，简直是太下饭了！
另外，因为孩子正是长身体的时候，所以我隔三差五便会做上一锅酱牛肉，每餐的时候切上几片，营养好吃又下饭，再加上中午没有吃完的皮蛋肠正好凑了一小碗。主食是媳妇前一天做的白菜猪肉馅包子，我用电饭锅做小米稀饭的时候，正好捎带着将包子放在上面的蒸屉里热了一下。
这便是我和孩子俩的晚餐，做法和食材都非常简单，营养健康，孩子吃得香，有你喜欢的吗？我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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