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电饭煲夹生饭的正确方法(家里电饭煲煮的夹生饭)

电饭煲夹生饭的正确方法(家里电饭煲煮的夹生饭)

更新时间:2022-01-21 12:57:25

人有失手,马有失蹄,即便是资深厨师也有呈现失误的时候,更别说厨房菜鸟啦,不过,有了身经百战的经验。陈妈现在总结出的几个小技巧,分分钟让你完美地弥补夹生饭,以前做饭的時候经常放太多米。煮出来的饭都夹生了,想要继续煮熟都没方法,置信很多人都会遇到这种状况。

1全部夹生

假如煮出的米饭全部夹生,就用筷子平均地在米饭里扎出洞。洞要直通锅底才能够,这样热气才干穿透整锅饭。最后加些温水重新焖一遍。

2外表夹生

煮好的米饭假如只是表层夹生,那就将表层夹生的米饭翻到中间,加少许温水焖一会。加水量要依据米饭夹生部分的量来决定。外表夹生比拟多的就要多加点水,反之就少加点水。同时能够用筷子扎几洞,这样效果会更好。

3部分夹生

在夹生局部戳几个洞,一样也是加些温水接着焖,假如不肯定米饭的夹生量有多少。就把整锅的米饭翻开,将外表夹生的局部翻到中间。加上一些温水继续焖熟。

4加米酒

在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮,这样也能够消弭夹生的现象。不只米饭熟透,而且还带有米酒的幽香,吃起来更美味可口。

留意:对酒精过敏的人不能用这种办法

5加黄酒


没有米酒,加黄酒也能够。大米和黄酒按100:1的比例。把黄酒倒入米饭内,焖至黄酒气息挥发即可。这样饭熟了,酒味也没有了,电饭锅经常做出夹生饭怎样办。用电饭锅煮米饭,用的时间长了,就经常会呈现半生半熟的状况。这是为什么呢?这主要是由于内胆锅底受热不够平均。这时分就要肃清掉内胆锅底部的杂物了,比方掉落的米粒或者其它杂物。才能够让内胆锅底与电热板吻合,也能够把电热板卸下来试试能否和内胆锅底吻合。

在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮,将内胆锅倒置在桌子上。然后将电热板扣在锅底上左右旋转察看。就晓得是不是吻合的了,假如觉得不吻合,就要换个内胆锅。或者重新买个电饭锅啦,米饭夹生,也可能是加的水量太少。煮饭要依据大米的量来加水,普通加水要高出米一个手指节。

确实不会把握水量的,就严格依照电饭锅标注刻度加水吧。假如夹生,就要再次焖一下了,焖的时间能够略微长点。这样才能够确保米饭熟透。

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