又到了周五，今天继续来说电饭锅。说过了电饭锅的工作原理，这周来说一下电饭锅的品类。
电饭锅的分类方法有很多，可以按照加热方式、控制方式、结构形式等多种方式进行分类，今天咱们主要来说说其中两种。
按照加热方式分类
1、传统加热盘式
顾名思义，电饭锅的加热元件为电热盘。电热盘是一个内嵌发电热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见，常见样式如下图。
也可能是这样的
简单来说，这种电饭锅的工作原理就是通过电热盘将热量传导至内胆底部，由内胆再将热量传递给食材。这种加热方式的优点就是成本低，控制难度小，缺点也比较明显，就是加热不均匀，不能进行精确温控。
2、IH电磁式
IH指的是电磁加热技术。它是通过电磁线圈接通交变电流，直接对锅体金属内胆进行加热，结构如下。
IH电磁加热技术发明后，解决了电热盘加热不均匀的弊端，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热，使得食材的口感和营养成分得到很大的提高。
综合来看，两种加热方式的电饭锅各有优缺点，对比如下表。
对于大多数家庭来说，传统电热盘加热电饭锅可以满足需求，对于追求口感和米饭质量的家庭来说，IH电磁式电饭锅，是较好的选择。
按照控制方式分类
1、机械式
机械式，通常是由一个磁钢限温器控制温度，仅有一个按键开关，操控简单易懂，外观如下图。
2、电子式
电子式，通常为电子线路控制温度，可以实现自动煮饭功能，也可以煮粥煮面等等，并且可以进行预约，功能更加强大，外观多如下图。
两种控制方式的电饭锅也各自有优缺点，对比如下表。
从表中可以看出，机械式电饭锅操作简单，虽然美观度一般，但经济耐用，非常适合老人使用。电子式电饭锅则美观度较好，更加智能，功能也更加多样化，因此操作起来也较为复杂，更适合年轻人使用。
无论选择哪种电饭锅，都逃不过一个问题，到底选哪个品牌？百科君也大致列出了几个电饭锅的品牌，排名不分先后哦~
美的
美的作为厨房小家电的领军品牌之一，电饭锅产品一直在销量和口碑上表现不俗，产品覆盖高中低档，极大地满足了消费者的需求。
美的电饭锅的价格从百元左右到千元左右不等，大家尽可根据自己的需要进行选择。
九阳
九阳的小家电也是人尽皆知，不仅豆浆机产品表现出色，电饭锅产品的表现也相当好。
九阳电饭锅的价格跨度也很大，从百元左右的机械式电饭锅到千元左右的智能电饭锅都有，可选性也是很大的。
苏泊尔
由于在炊具行业的领头地位，提到苏泊尔，很多人首先会想到炊具。利用这种优势，苏泊尔在电饭锅产品的内胆等方面都做了创新，产品也更具特色。
苏泊尔电饭锅的价格也是涵盖中高低端所有档位，满足消费者的所有需求，总有一款适合你。
MIJIA米家
作为小米推出的全新品牌，米家电饭煲虽然只有两款产品，但是简洁的外观和智能的设计，也是很多年轻人可以选择的品牌。
价格方面，一款在四到六百左右，一款在千元左右，选择性较少，但也可以考虑购买。
好了，今天的品类篇就到这了，下周五继续选购篇，来说说到底该怎么选择适合自己的电饭锅~
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