《健康中国行动（2019-2030）》提到，科学普及健康知识，提升健康素养，是提高全民健康水平最根本最经济最有效的措施之一。
在此建议，落实健康中国行动，应从提升名人、明星的健康素养开始。#健康真探社#
“格力做出了‘三高人群电饭煲’，可以让‘三高’人群敞开吃米饭，血糖不升高！”靠电器起家的董明珠，近日为“三高患者”提出了独特的解决方案。
此言一出，迅速发酵蹿红网络，并引发各界热议。刹那间，格力身陷被各行业“约谈”的尴尬境地。
“脱糖”电饭煲引发质疑据观察，对于这款传说中的“脱糖”电饭煲，媒体、科普博主、医药界、营养界、法律界……纷纷抛出论据、进行反驳。
春雨医生
“春雨医生”在官微中如是评论：“我认为是有可能的，就是这个锅可以根据患者的类型自动生成二甲双胍或胰岛素（格力可能还为此专门研发了口服胰岛素）加入到饭中，并且通过一系列复杂的反应把米饭中的碳水化合物变成膳食纤维，配合上面说的降糖药，可以实现敞开吃……我实在编不下去了……”
新浪财经
当前，“脱糖”电饭煲是家用电器中的一个新概念，但没有任何研究表明使用该产品可以控制血糖浓度，有业内人士表示，董明珠此番带有广告宣传性质的言论很可能违反《广告法》。
中科院上海生命科学院博士莫轩
白米饭的主要成分就是淀粉，大约占80%。淀粉有两类，一个是直链淀粉，一个是支链淀粉。其中人吃了直链淀粉以后，血糖不会大幅度升高。如果电饭煲做出来的饭不升血糖，唯一的办法就是让米饭中都是直链淀粉，没有支链淀粉。但直链淀粉超过81.35℃会断链，只有电饭煲煮饭不熟才能达到董小姐不升血糖的目的。
知名科普博主
“保证你敞开吃，血糖不升高”这种说法，显然是夸大其词和有误导性的。并称市面上已经存在“沥米电饭煲”有类似的“降糖功效”，但这种电饭煲的烹饪方法会造成B族维生素或钾缺失，而这些正是糖尿病人容易缺失的营养物质。
百度医学创始人李炀
除了饭煮不熟之外，还有一种方式可以达到不升血糖，即确保米饭碳化（糊锅的意思），他调侃道“从科学还是那个讲当然可以，只要满足以下两个条件之一即可，不知道董明珠是不是这个意思？”
澎湃新闻
就目前的技术而言，“脱糖”电饭煲本身并不是一个全新的概念，而其“脱糖”的效果从医学上也从未被证明适用于糖尿病患者。
网友调侃
随后格力电器的头条发布文章解释说，“神奇”电饭煲是通过让糙米发芽，把其中的淀粉转化成蛋白质，而降低其升血糖的作用。而相关蛋白质还能刺激胰岛分泌胰岛素，提高胰岛素敏感性，从而降低血糖，并给出了相关证据。
这确实是一种解释，不过要基于3点：
1. 用格力特定的锅
2. 放到锅里的是糙米
3. 这些糙米有生育能力（能发芽）
这些对于老百姓来说，就比较受限制了，不知道格力会不会配套销售符合条件的糙米。但对于糖尿病病友来说，如果有办法能帮忙让米饭的升血糖作用变弱，都是有意义的尝试，从这一点上得感谢格力。
不过糖友们更想自由地生活，不被糖尿病的标签绑架，天天吃糙米可能会厌烦，平常的米饭真的那么可怕吗？糖友日常怎么吃才对呢？
掌握技巧 克服“米饭恐惧症”虽然对“神奇”电饭煲还争议，不过，在董小姐的演讲中，却有一句话真真儿说到了“三高”患者的心坎儿里——很多三高人群不敢吃米饭，甚至有患者谈“米”色变。
事实上，对于“三高”患者来说，一顿饭如果只用二两米，其实不会有什么严重的后果，人体是需要能量的，只不过这个能量不要“一拥而上”（软烂的精米饭升糖较快），怎么让米饭慢慢帮我们补充能量呢？
我们在内蒙河北糖尿病“人数高居榜首”，原来都是踩了这些“坑”一文的第3、4条建议中已经告诉了大家一部分方法，如果您有条件的话，也可以用糙米饭来代替白米饭，或者搭配杂粮、全谷物都是一个很好的选择。
选对杂粮 对血糖会更好燕麦
燕麦中富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇，对于减缓餐后血糖的峰值也很有帮助。
糙米
黑米等有色大米本质上也是糙米，里边富含膳食纤维，血糖反应会比较低，同时也有钾、镁等矿物质，对于心血管系统疾病的风险降低有帮助。
玉米
玉米可以算是全谷物，本身膳食纤维就比较丰富，同时还含有硒、镁等矿物质。总体来说比精白米面好很多。
荞麦
荞麦中膳食纤维很丰富，而且有大量的镁离子，对于调节和维持血压很有帮助。
合适的选择，非但不会造成“三高”继续飙升，甚至还可能让它们接近正常数值。
您可能不知道，荞麦、燕麦、玉米等（或其中的有益成分），也被列为药食同源的食品。
现如今，随着我国老龄化、亚健康人群的增加，以“三高”等疾病为代表的慢性疾病患者群体显著。
据医疗领域有关统计显示，全国现有慢性病患者近3亿。癌症、糖尿病、心脏病等慢性病已成为最主要的健康威胁。并且，这些慢性病超过六成是因不良生活方式导致的。
而健康的生活方式是预防慢性病的主要手段，其中营养防治至关重要。“药食同源”的保健食品植根于几千年博大精深的中医药文化，融合现代科技，针对慢性疾病病因病理，对慢性病有十分可靠的预防作用。
原卫生部长陈竺表示：“14亿人的健康不能单靠药片子，针对慢性病，特别要发挥营养保健治疗的作用。”
《健康中国“2030”规划纲要》政策中也明确指出，“疾病预防”“健康促进”是未来健康产业建设的核心。由此看来，民众对于“药食同源”、“治未病”、“慢病防治”等方面的专业认知和健康素养也亟待提升。
对此，中国保健协会将于2019年11月20日在杭州国际博览会（G20峰会场地）举办“第二届中国营养健康产业企业家年会”，北京健康知道信息科技有限公司将承办分论坛——2019药食同源产业发展论坛。
叮咚，您有一份邀请函到了，请查收~
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