蒋璟璟
最近脱糖电饭锅突然成了网红，号称用它蒸饭，能有效降低米饭中70%的糖分，吃上两大碗也抵不上用普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分多。然而实验证明，脱糖电饭锅与普通电饭锅蒸的米饭，吃了之后，实际形成的血糖并没有差异。法律专家称，网红脱糖电饭锅涉嫌虚假宣传，甚至构成消费欺诈。（央视）
又一款网红神器翻车，所谓“脱糖电饭锅并不脱糖”。应该说，这样一个实验结果，丝毫不令人意外。一直以来，形形色色的所谓新概念网红产品，频频被证伪、打脸。从某种程度上说，莫名其妙忽然爆红的网红神器，大致约等于就是智商收割器了。
网红脱糖电饭锅，可说是讲故事、概念营销的又一经典案例。其典型特征就是，理论上头头是道，听上去还真像那么回事。按照厂家的介绍，糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采用所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的方法，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也就是糖分……乍听起来这完全就是“黑科技”啊，可是细想开去，这和把米多浸泡一会、多淘洗几遍有何区别？
实验数据最能说明问题，对比测试显示，脱糖电饭锅与普通电饭锅蒸的米饭，吃了之后，实际形成的血糖并没有差异。以结果反推原因，其实很容易理解。大概率就是脱糖电饭锅借着米汤滤掉的“淀粉”很少，少到对米饭糖分的影响微乎其微。再者说，按照现代医学和膳食营养学的观点，降糖与降血糖本身就不是一回事。想通过所谓低糖米饭降低血糖，本身就是天真了。
网红脱糖电饭锅并不脱糖，或者说网红脱糖电饭锅“果然”不脱糖。网红爆款新产品，讲故事还行，要论真本事还差得远。这不仅是虚假宣传、误导消费者，更反应了一种浮躁的市场氛围和企业价值观。
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