无面包机的福音,我做的时候火候有点大,但吃的时候外皮很脆,口感很棒!!哈哈,零失败,只要家里有面粉,只要有电饭煲,开始吧
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉350g | 黄油25g |
牛奶180ml | 温水35g |
细砂糖30g | 酵母5g |
盐5g |
吐司面包(电饭煲版)的做法步骤
1. 材料准备好,称出重量,备用
2. 把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌,揉成面团
3. 揉过的面团不粘手就可以放入黄油了,继续搓揉至光滑有弹性
4. 揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵,发酵①小时
5. ①小时后面团膨胀,用手捶打面团把多余的气体排出,再继续发酵第②次
6. 然后把锅放回去,转到煮饭键,烘烤等待完成,接着拿出来翻过来再转到煮饭键,完成成再翻一次就行了,这样彻底完成了
7. 出锅,上面可以撒上一层糖粉哟,很不错的
小贴士
一定要用温水溶解酵母混合均匀,再倒入面粉中,这样面团发酵会很快速
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