逛超市看到有去了壳的栗子在卖，想着用栗子焖饭吃，不禁嘴馋了。栗子香菇腊肠焖饭的做法非常简单，只要一个电饭煲就能轻松搞定，饭菜一锅出，非常省事。粉糯喷香的栗子混于米饭之中，带着香肠的释放的油脂，还有香菇特有的香气，舀一勺送入口中，吃起来满满的幸福感，吃上二大碗都不嫌多。喜欢的小伙伴，一起来看看栗子焖饭的详细做法吧！
【栗子香菇腊肠焖饭】用 料：去皮栗子 120克 广式腊肠 1根 大米 200克 干香菇 10克 水 适量 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 鱼露 1茶匙 生抽 2汤匙 盐 1茶匙 温水 5汤匙 芝麻香油 1茶匙 香葱 2根 白醋 几滴 做 法：这里用的去了壳的栗子，将栗子肉切小块些。干香菇提前加入水中泡发，切小块，泡香菇的水留用；广式腊肠清洗干净，然后斜切成片。
2、大米放入电饭锅中，先提前浸泡半小时，让米粒膨胀开。再加入泡香菇的水，并滴入几滴白醋，水量高出米1厘米左右即可，也就是平时烧饭的水量。
3、把香菇、栗子和香肠都码在米粒上方，按下电饭煲开关，精煮米饭45分钟。
4、煮饭的同时调好酱汁。料碗中加2汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙糖、1茶匙鱼露、1茶匙芝麻香油、1茶匙盐，加入5汤匙温水调匀，撒些许葱花。
5、电饭煲跳到保温模式，将调味汁倒入锅中，用筷子拌匀。然后盖盖再焖五分钟即可。
小贴士：若栗子未去壳，每个栗子用刀尖割一刀口，烧开一锅水，水刚好能没过栗子，关火放入栗子加盖焖五钟，然后趁热剥壳。我是因子食味记，喜欢因子的原创美食图集，记得关注每日的更新。
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