不知道大家是不是都有这样的困扰，每天上班忙，下班了以后都没有太多的时间来做饭，总是出去吃也是太奢侈，叫外卖吃的话也感觉不是很健康，还是自己做的最卫生，那自己做的话就建议大家选择快手的，好吃营养的。
下面给大家分享这个杂蔬焖饭就是饭菜一锅出，虽然简单，但丝毫不能影响它的香，下班回家做或者当午餐便当都最适合不过了。
蒸个菜配个饭，或是直接做焖饭，配上个人喜欢的食材，一样能混搭出有滋有味的主食，亦菜亦饭均可哦。现在这一款是用腊肠还有一些蔬菜所配的焖饭，浓浓的腊肠香，配上黄灿灿、嘎嘣脆的焖饭，这顿饭不要太幸福呀！
【菜名】：杂蔬焖饭
【食材清单】：土豆，米饭，圆葱，腊肠，酱油，盐，萝卜丁，青豆，玉米粒，蚝油。
【烹饪步骤】：
1、先将一会要用到的食材都准备好，把土豆的皮去掉了，用水清洗干净切成小丁。圆葱去皮，切成小丁准备好，蔬菜粒我们买现成的就行，提前取出来解一下冻。把腊肠斜着切成片也都准备好。
2、 平底锅里面倒入适量的食用油，加热以后把圆葱下进去，翻炒出香味，把香肠给翻炒出来油脂，再把其他切好了的配菜也都下进锅里面开始翻炒。
3、 把酱油，蚝油，盐都下进去调味，把提前已经淘洗干净了的大米下进锅里面，跟锅里面的配菜一起翻拌均匀，就可以关火了。
4、 将已经搅拌均匀的米饭可以放进电饭锅里面，然后加上适量的开水，没过米饭，要比平时我们焖饭用的水要多。
5、 把电饭煲的煮饭功能打开，把米饭蒸熟了以后把盖子打开，再焖个10分钟左右就可以了。杂蔬焖饭是我家餐桌上的常客。特别是在寒冷的天气里，制作方便快捷的焖饭更不可或缺了。荤素搭配，保证营养均衡吸收，加入了自己喜欢吃的各种食材更是美味加分，大家快来试试吧。
【厨贴士】：
1、翻拌的时候要轻一点，因为土豆经过焖煮之后，已经达到了入口即化的程度。
2、做焖饭用新鲜的香米和大米，大米和水的比例在1:1.2口感最好；简单地说和跟食材齐平就可以了。
3、焖饭的食材，可以随家人喜好而更换，鸡肉、猪肉或是腊肉都可以的。
4、做焖饭一定要提前把米和水放好，最后再放腊肠和配菜，如果先放配菜，米饭水量和硬度就不好控制了。如果配菜水量较大，要提前放到锅里面炒干。做法虽简单，味道却很丰富，焖饭出锅后满屋飘香，满满的食欲。
