阿姨送了我一些芋艿，自己家种的，外貌看起来好丑，不过胜在绿色无农药，而且味道依然很好。
芋艿口感细软，绵甜香糯，蒸熟以后粘粘的，滑滑的，似乎有拉丝的感觉，小时候最爱的就是这个粘滑的丝丝缕缕，长大后每次吃到，都满满是童年的回忆。其实这种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒。
而且芋艿还是一种碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
我最喜欢的芋艿的吃法，也是最简单吃法，最适合像我这样忙碌又爱吃清淡的上班族——响油芋艿或油淋芋艿。煮饭时用电饭煲蒸格随手蒸几个，饭煮熟了，拿出来撒葱，浇点热油一激，味道好极了！不用煎炸炒炖，不用另外起锅，节约能源到极致啊！
简单又方便，不算煮饭的时间，就烧热油的功夫，是不是很快？一两分钟就可以了，哈哈，去试试！
材料：芋艿，葱花，酱油，油
做法：
1.自己家种的芋艿，样子比较丑啊，但胜在绿色。
