厨具、桌椅、锅碗瓢盆、油盐酱醋……厨房的物品太多，一不小心就成为家中需要整理收纳的“重灾区”。对于不少家庭来说，厨房收纳一直是一个“老大难”问题。如何让空间有限的厨房时刻整洁有序、存取方便，避免落入徒有颜值而实用性不强的误区中，更需在收纳问题上下足功夫，落到实处。
■新快报记者 梁茹欣/文
图/受访者提供
厨房成收纳“重灾区”，超七成户主深受其扰
“家里的瓶瓶罐罐太多了，光是各种物品就占了不小面积。”提起厨房收纳，小林是一肚子苦水要倒。“每次炒完菜，厨房就变得一团乱，从锅碗碟筷到灶台、厨电外壳都有一层油污，收拾起来很麻烦，再加上南方天气潮湿，很难一直保持厨房整洁清爽……”小林向新快报记者表示，哪怕现在家里人口不多，但对于厨房空间规划和收纳方面的需求仍比较强烈。
皮阿诺与一兜糖日前联合发布的《2022新中产厨房收纳升级白皮书》显示，参与调查的10140位户主中，超六成厨房面积不超8㎡，满意度也仅仅只是“刚过及格线”；近七成受访者认为自家厨房物品杂乱、收纳困难。厨房收纳空间与实际需求的“不匹配”，成为了影响厨房满意度的关键词。其中，“厨房柜内规划不合理，难以满足多种物品收纳”“物品收纳没有分类，经常乱放”“角落及高处物品取用麻烦，经常被遗忘”，以及“厨房空间利用率低”,无法满足高效收纳需求等成为大部分户主的困扰。
留存道深圳分院整理师乔小米接受新快报采访时指出，在她所接触到的客户中，他们的厨房具有空间小，物品量多等特点，普通存在“放不下、找不到、不好拿”等几大收纳难点。“厨房相比其他区域，存储的物品本来就相对繁杂一些，加上不少人有囤货习惯，就更容易‘泛滥成灾’。许多人的厨房有很多过期物品，特别是食品类；又或者各种类物品没有固定好的位置，当需要取用时，得在厨房到处找；此外，他们的台面空间往往还堆满物品，不方便下厨操作，每次使用前都要先把台面物品先挪到一边再备菜切菜。”
避免“颜值自嗨型”，厨房收纳需落到实处
厨房空间狭小、物品繁杂，想要提高空间利用率，又能用起来顺手，不妨从以下几个方面着手。首先，根据下厨者的习惯和动线来规划好厨房空间，遵循洗、切、炒、出菜的流程布局，做好厨房的干区和湿区规划。其次，按照清空、分类、筛选淘汰、收纳、贴标签的整理顺序将物品清理出来，释放空间。在进行彻底的清空和分类，了解厨房现有物品后，在下次采买时，尽量避免重复购买，以占用过多空间。同时要根据每类物品标签引导，养成用完物品及时归位的习惯，彻底解决复乱问题。
在细节方面，可根据使用者的身高设置合适的台面高度；对于橱柜地柜，除了用层板设计，还可以增设一些好用的抽屉拉篮，更方便查看和拿取；柜体内层板，则可以做成活动式，避免高的物品放不进、矮的放了空出一大截等情况，从而充分利用每一寸空间。
随着厨房使用需求的升级，也带动行业对于收纳品类的扩充。被窝家装《2021新消费者家居观察及趋势报告》提供的数据显示，“收纳产品”成为居住者最关注的产品，占比近两成，关于收纳技能的关注度持续上升。不过，对于水槽沥水挂篮、收纳盒、调味拉篮、锅盖架等厨房“收纳神器”，部分消费者表示这些产品看似颜值高实用性强，但在实际使用过程中，仍有改善的地方。“市面上的收纳产品的功能大同小异，有些产品不但没有解决收纳问题，还因为功能鸡肋闲置在一旁，增加了收纳负担。”小林的体验，同样在不少产品的测评中看到。
乔小米表示，目前市面上的收纳产品众多，消费者很容易心动“种草”。实际上，每种收纳用品，都不一定适合每个家庭或每一个人。“建议消费者在购买前，要先了解家里空间和物品情况，经过测量后再搭配购买。同时也不要为了收纳而收纳，收纳攻略更多时候是提供一种思路，每个家的情况都独一无二，适合自己的才是最好的。”
厨房易藏污纳垢，日常清理不可少
中国人的烹饪习惯是煎、炸、爆炒，油烟较重。想要厨房保持干净整洁，除了收纳功能到位之外，还有避免出现油污、霉菌等情况。为此，日常的清理必不可少。
前期，在厨房铺墙面和地面时，户主不妨尽量选用防油污易清洁的材料，利用好除油烟设备，从根源上减少油污出现。日常则注意使用油污清洁液、除霉剂等，对砧板、碗筷、刀具、抹布、水池、厨电等做好清洁工作、定期消毒杀菌。而厨余垃圾桶则可以隐藏在角落或水槽下，方便收集垃圾，并及时清理，以免发臭腐烂，滋生细菌。
此外，在柜体内部，可以使用密封袋、密封罐和收纳筐等收纳工具来收纳物品，防止物品散落在外造成卫生问题，还可以使用防污防潮垫。清洁起来时，主要清理垫子就好，更加省心省力。台面区域，除了放置高频常用物品，例如电饭锅等，要尽量少放东西以便清洁，还可以利用好墙面空间，把调味料、小型烹饪工具上墙，这样更方便打扫。
事实上，承载着一日三餐的厨房，近年来渐渐从单一的烹饪场所跳脱出来，成为更多家庭情感交流、生活空间美学、品质生活享受的重要场所，这意味着户主往往需要投入更多的时间精力打造维持，也带动对家居行业对厨房收纳体系升级更多思考，促进企业升级迭代。
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