电饭锅几乎是现代每个家庭厨房必备电器。电饭锅使用可谓极其简单，但如果人们对其操作或使用不当，也存在着火灾隐患：
1.人为扰乱电饭锅的自动跳闸断电功能。如，人为用器械压住电饭锅的“起跳断电板”。这样做会使电饭锅的底部加热板，不断的持续的加热升温，如果温度过高，不予断电，就会出现险情；特别在因其他事情忘记了，疏忽了或着急出门后，因那样错误的操作，使自动断电降温功能受阻，导致底板温度还在持续上升，最终会致使危险发生。
2.在水少的情况下，并且电饭锅盖打开状态时，部分电饭锅 ，感温装置不够灵敏，“断电板”或“断电钮”失去起跳断电功能，也会出现持续升温而并出现过热险情。
3.因疏忽大意，在电饭锅忘记放置内胆的极特殊的情况下，而电源长时间处于接通状态，也会出现险情。
正确操作：
1.电饭锅在使用完毕后，拔出电源插头。
2.离家锁门前，检查电饭锅等发热电器，是否切断电源。
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