记者 沈积慧 实习生 何若秋
周星驰早年的电影《大内密探零零发》里，周星驰扮演的大内密探零零发因为不懂武功始终不被皇上重用，不过爱搞小发明的本领却是老婆刘嘉玲的心头好。在零零发时不时讨好老婆的那些居家小发明里，有一款叫鸳鸯铲的炒菜机因为能远离厨房油烟炒菜效率又高，深得老婆的大爱。
一位顾客现场品尝酸辣土豆丝。 记者 葛亚琪 摄
对于经常要下厨的女人来说，不可能像电影里的刘嘉玲一样，指望有个聪明可爱的老公来打发每天柴米油盐的枯燥和无趣，比如每天买菜做饭这件事，就足以消耗掉你一天的元气。好在现实生活里虽然没有零零发或者机器猫，但有一种东西叫高科技。比如现在有一种完全能超越鸳鸯铲的智能炒菜机，形成了一个不小的粉丝群。
智能炒菜机是家用小电器领域近年来出现的一个小类目。特别是从去年开始，不少家电品牌都推出了这种厨房智能小家电。目前，市面上的自动炒菜机有近十个品牌，价格低的几百元，高的两三千元。
美的很早就推出了自动炒菜机，价格相对比较高，定价每台3000元左右。据美的销售员介绍，即使价格不菲，在杭州的一些卖场里买的人还不少。“来买炒菜机的大多是年轻人，没有做菜经验，又不想天天吃外卖。也有的本来会做菜，但又怕油烟，用智能炒菜机可以摆脱油烟问题。"美的的这款智能炒菜机的菜谱很强大，内置了180道菜。只要按照炒菜机屏幕上显示的菜谱配好料，烧一道菜平均只需要几分钟时间。
今年6月份，九阳也推出了第一台智能炒菜机J6。这款智能炒菜机大小跟电饭煲差不多，但在锅盖内侧设计了一对自动搅拌铲，看上去很像翅膀。它内置了八大菜系的108道菜，真正实现了懒人模式，只要按照机器里的菜谱，把原料和调味料扔进锅里，几分钟之后一道标准的中式炒菜就可以出锅了。这款智能炒菜机的售价为1699元，上市一个月，在天猫旗舰店卖了140台。
九阳智能炒菜机的研发负责人郭玉波说，“我们经过测算，除掉洗菜和切菜的时间，烧一道菜平均只要5分钟，四菜一汤基本上只要半个小时。"郭玉波说，比如烧一道青椒炒蛋，加上清洗青椒和切菜的时间，整个过程只要4分钟。在最近的一档电视购物节目里，这款炒菜神器在一个小时里卖了100多台。
目前，杭州市面上的智能炒菜机，除了美的、九阳、荣事达、御明、捷赛、多尔玛等国产品牌，还有韩国现代、日本特福等国外品牌。根据不同食材，一般素菜的烹饪时间为2-8分钟，肉丝和鱼丝约六七分钟，复杂一点的荤菜，比如黄焖鸡、啤酒鸭、红烧肉、无锡排骨等烹饪时间要长一点，大约需要10分钟以上。
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