如果电磁炉在使用中显示5伏或18伏过低的情况，可能是由于电源不稳定或者电磁炉本身出现故障导致的。
首先，可以尝试将电磁炉连接到另外一个电源插座上，以确定是否是电源问题。如果问题仍然存在，建议及时联系厂家或者专业维修人员进行检修，以避免出现更严重的故障或安全隐患。同时，在日常使用中也要注意保持电磁炉的清洁和正常通风，避免长时间连续使用，以延长电磁炉的使用寿命。
当电磁炉的5伏和18伏电压过低时，可以采取以下措施：
检查电源插头与插座是否接触良好。如果接触不良，可能会导致电压不足，影响电磁炉的正常启动。可以试着拔插几次，看看是否可以恢复正常工作。
如果电源插头与插座接触良好，但电压仍然过低，可以尝试检查电磁炉的电源线是否损坏。如果发现电源线损坏，可以更换新的电源线。
如果以上措施都没有解决问题，可能是电磁炉内部的电源电路出现了故障。在这种情况下，建议寻求专业维修人员的帮助。
需要注意的是，对于不熟悉维修操作的人来说，不建议自行进行维修。如果对电磁炉的内部结构不熟悉，可能会造成更大的损坏或安全隐患。
