我今天买的不锈钢奶锅为什么不能在电磁炉上用呢（新买的奶锅在电磁炉上怎么用不了）

纯不锈钢是不能在电磁炉上使用的，因为没有磁性，用吸铁石试一试就知道了。只要对吸铁石没有反应的器皿，都不能在电磁炉上使用，能在电磁炉上使用的其实不是不锈钢制品，而是不锈铁材料。另外，搪瓷起码可以在电磁炉上使用。直径小于12厘米的器皿，也不能在电磁炉上使用。

复合底形成了电磁双向反射湮灭，导致锅内环形电流很弱，电磁炉内部电流剧增，就容易烧坏功率晶体管。