煎鸡蛋是电磁炉调到哪个模式（电磁炉煎鸡蛋温度多少最好）

将电磁炉火调到中火后，豆油烧热【不要冒烟】，就用手拿鸡蛋在炒锅边缘一磕打开鸡蛋。

鸡蛋放入炒锅后，就不要动，待鸡蛋清熟了，放入备好的精盐放入鸡蛋上面。

煎鸡蛋的时候放精盐要用手指来洒，这样鸡蛋的味道就均匀，不要一起放。

用竹铲子在鸡蛋底下慢慢的产，让鸡蛋下的油和鸡蛋融合。

煎鸡蛋要放多油就是防止在煎鸡蛋的过程中粘结锅底，所以用铲子来回的产。