答:
电磁炉新锅不需开锅。
第一次用作如下处理:
需要先将锅身的各种标签去掉,再倒入一些洗洁精清洗,用布擦拭。之后倒入一半的水,并开火,等水开了有3分钟才能关掉火。水倒掉后最好是重新加热下,可以保证表面无水分,最后用沾有食用油的布擦拭即可使用。
铁锅是电磁炉比较常见的锅具配置了,加热速度快,炒菜特别香,但是容易生锈和粘锅,所以需要做好前期开锅工作,还有后期的养锅也不能忽视。
很多人购买电磁炉都会配置不粘锅,适合煎个饼和蛋之类的。这种锅具在清洗时要主要避免钢丝球之类的尖锐清洁用品,会损伤涂层,失去不粘的作用。