厨房常需动用明火烹饪
又放置着食用油、调料等物品
随着现代化程度的提升
厨房中电器也越来越多
加上夏季高温
火灾事故随之而来
01
2018年7月23日，位于苏溪镇永康路49号4楼厨房着火。经现场核查，由于租户烧菜忘记关火，油锅温度过高导致着火，所幸扑救及时，仅厨房墙面瓷砖熏黑受损，未造成人员伤亡和财产损失。
02
2018年10月13日10时56分，昌平区沙河镇北大桥某公寓H楼某房间发生火灾，过火面积1平方米，无人员伤亡。经查，该房间租户在房间的厨房内使用电磁炉做饭，电磁炉发生异响后冒烟并起火，起火原因为电磁炉发生故障所致。
厨房里有哪些火灾隐患呢？
燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
油烟重
厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
在此，
廊坊消防温馨提示大家
要学习必要的厨房火灾处理方法哦
市民应如何预防厨房火灾？
01
厨房门窗应保持通风，一旦室内有燃气或一氧化碳等有害气体，就能及时排出，从而消除爆炸或中毒等危险。
02
要经常检查天然气管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题，应及时通知修理。
03
不要在厨房炉灶的周围堆放塑料品、抹布等易燃、可燃物品，以免因火星或高温引发火灾。
04
使用燃气时，必须要有人照看，燃气使用结束后要做到人走火灭，防止火灾或爆炸事故的发生。
05
要教育小孩子不要玩弄燃气用具，以免因小孩子忘记关闭或破坏灶具开关造成燃气漏气，进而导致危险事故发生。
06
定期清洗抽油烟机、排气扇。经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。
07
保持厨房电器放置环境干爽。发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别电饭煲周边，特别容易有水迹。
08
厨房用电的安全需确保家电能正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。
09
厨房电气线路定期检查。对厨房电气应定期检查，避免电线裸露、潮湿等情况，同时，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。
10
厨房电器要及时关闭电源。电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。
一旦厨房起火，在初期火灾阶段，我们又该如何正确扑灭呢？
01
如果家庭厨房起火，初期火灾火势不会很大，这时可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住，堵住、闷灭漏气点的火苗，以防火势蔓延扩大，并打开门窗，然后关闭气瓶的角阀，或寻找工具关闭厨房煤气管道上的总阀。
02
一旦油锅着火，应迅速关闭燃气阀门，再迅速盖上锅盖。千万不要惊慌失措，更不能用水往锅里浇，否则水遇油会产生“油炸”现象，烧着的油就会溅出来，同时加速燃烧，甚至引燃厨房的其他可燃物。
03
如厨房初期火灾出现火势转大、视线不良的情况，可一边喷水一边寻找燃气钢瓶。找到燃气钢瓶后迅速关闭瓶阀，熄灭火焰，并将其搬出转移，以防爆炸。
若厨房火灾已蔓延成大火之趋势
市民应立即撤离至安全地带
等待消防员处置
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编辑：消防支队宣传中心
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