现存的部分燃煤餐饮业已经成为城市环境污染源之一，近几年来县环保部门重拳出击，加大生态整治、修复力度，要求全县使用煤炉的餐饮业停业整顿，选择绿色环保的电能或天然气。闽清公司迅速捕捉电力市场增供扩销的潜力，调集10余名市场、用检营销人员，对分布在全县大街小巷里的餐饮行业统一展开专项调查，了解餐饮行业用电现状；组织片区工作人员深入餐馆、饭店和烧烤排挡，宣传“以电代煤”的好处，引导餐饮业实施电能替代。
摸准餐饮业电力市场行情后，营销部拿出切实可行的改造方案与客户对接，针对沿街小吃、快餐、大排档等，以“电保温、电炸锅、电研磨机等”将原有燃煤烧烤设备改造为电热烧烤等电炊具；以电烧烤架、电烧烤铁板等”将原有燃煤烧烤设备改造为电热烧烤等电炊具；将原有使用罐装煤气的流动餐车改造为电餐车；针对沿街茶室、奶茶店、咖啡馆等饮品店，将原有燃煤、煤气烧水方式改造为电加热。
同时，选取已成功实施电能替代的品牌餐饮店，组织仍延用传统煤炉的饭店老板和厨师分期分批进店参观学习、交流经验，营销人员从节能、环保、安全、健康等方面讲解个中利弊，增强餐饮客户实施电能替代的积极性。
针对大型酒店、旅游景区则是开展全电厨房建设改造，将原有燃煤、燃气厨具改造为电炊事具，例如电磁炉、电蒸箱、电烤箱、电火锅等餐厨用具，倡导安全绿色厨房用电。对于他们来说，经济实用才是他们最关心的问题，“我没有选择天然气，最终购买使用全自动电脑监控多功能蒸饭柜、电煮锅等厨房电器，虽然费用高了点，但用电更安全可靠，开锅速度更快，可以接待更多的客人。”酒店、景区相关餐饮负责人还是觉得“气改电”更划算。
今年以来，县域已有近100家大大小小的饭店、餐馆实施电能替代，其示范效应已经在全县其他行业产生连锁效应，引起政府部门、相关企业和老百姓的广泛关注。
下一步闽清供电公司将继续做好配套服务，加快城区电网改造升级步伐，将需要增容改造的配电网列入改造计划，为实施电能替代的餐饮业提供更加安全可靠的电能；对餐饮业“煤（气）改电”简化报装流程，快速供电，促进“煤（气）改电”取得实质性进展，推动更多电能替代项目落地。
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