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电磁炉加热食用油90度多少瓦(电磁炉熬油开多高的温度)

电磁炉加热食用油90度多少瓦(电磁炉熬油开多高的温度)

更新时间:2022-03-28 21:00:23

现如今,精致、品质生活越来越受到人们的向往,而如何去提高我们的生活品质呢?美食就是其中的一种方式。很多人说,美食不仅能够满足我们的味蕾,同样还能提高我们的生活品味,一点没错!而想要获得美食,那你就必须要考虑一种工具——厨房电器。

作为德国高端家电品牌,博世家电为大家带来了一款博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱,它打破了传统意义上对烤箱的定义,在烤箱的基础上融入了“蒸”的模式,定义了烤箱的新玩法——“蒸·烤组合”。今天,天极家电有幸和这款博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W面对面,为大家带来精美绝伦的美食体验。

简约一体风格这种设计很“博世家电”

博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的外观采用了一贯的一体设计,为了搭配不同的装修风格,在颜色的选择方面,黑色和不锈钢色是它的主元素,能够和现代式厨房家居风格完美融合。

博世家电logo

在控制面板上,博世家电下足了功夫。博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W采用了直观的全新“触控环”设计,用户可以非常轻松的转动、调节烤箱的所有设置,同时它还搭配全新TFT触摸屏,用以展现丰富的菜单选项,美味触手可及。

全新“触控环”设计

博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W依旧采用了带阻尼的下翻门,操作起来非常简单,设计也符合人体工学,多层的隔热玻璃面板也能够有效的进行隔热,使用方便、更加安全。

带阻尼的下翻门

打开烤箱的门板,顶部照明令烤箱的内部一目了然,轻轻抽拉烤盘,你会发现易抽拉的伸缩导轨令这一过程无比顺畅,这也增添了更加舒适的使用体验。

内部一目了然

伸缩导轨设计

烤箱?“蒸”的也不平凡

作为一款蒸汽烤箱产品,博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W在“烤”上面相信大家都很了解,无论是烹饪导航、烘焙感应、精控探针、4D热风等基本已经成为博世新品烤箱的标配。

烘焙感应传承了博世汽车核心氧传感技术,以精确灵敏度,持续感应烤箱内部的湿度并且自动调节烘焙进程,让烘焙变的更加简单。而精控探针则通过多点高精度温度感应来确认烤制食材的核心温度,并精确具体的加热温度和时间,确保最终能够带来最佳的烘烤效果。

除了在“烤”方面的出色性能以外,在“蒸”方面它同样也表现出色,并且最神奇的是,它还能够采用“蒸烤组合”进行烹饪!

“蒸烤组合”是博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的一大亮点,它在烤箱处于一种经典加热模式时,添加蒸汽功能,会自动添加恒定的蒸汽流,使得烤肉外酥里嫩并且外观更加美味可口。

烤制、蒸制合一

当然,博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W还可以当做单纯的蒸箱来用,烹饪出的蔬菜和鱼肉更加健康美味。此外,在作为蒸箱使用时,蒸箱也将会有专门的重新加热功能,让菜肴口感就像刚烹饪好时那么美味。

蒸制程序

博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W在使用蒸制功能时可以同时烹饪三道美味,三层同时进行烹饪,不容易串味还能保留每道菜肴的纯正口味,配合30~100℃的蒸汽温和进行烹饪,烹饪出的美食,绝对让你回味无穷!

配备独立水箱辅助烹饪食材

“蒸烤”美味 绝对让你食指大动

讲了那么多,不来点实际的肯定说不过去,今天,博世家电美食顾问将会为大家带来两道菜肴,它们能够充分诠释博世家电“蒸、烤”的特色和优点,我们一起来感受吧。

蒸致美食——清蒸鲈鱼

首先,我们先带来一道蒸菜,它能够体现30~100℃蒸汽烹饪的特色,同时也可以为您展现博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W出色的“蒸”法!

食材方面,我们选择新鲜鲈鱼350g、葱、姜、辣椒、八角、盐适量、食用油、蒸鱼豉油适量。

食材准备

首先,我们将鲈鱼改刀,表面横切数刀后,在鱼肚中塞入切好的姜片、八角用于入味。接着将盐均匀的洒在鱼身,腌制10分钟左右,随后将蒸鱼豉油均匀的浇在鱼身后放入蒸汽烤箱蒸制。

在鱼肚中塞入切好的姜片、八角用于入味

将蒸鱼豉油均匀的浸透鱼身

随后,我们需要设定博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的烹饪程序。总体来说,设置非常简单,通过选项按钮调节到蒸制选项后选择温度为90℃,这一温度可以保证蒸制好的鲈鱼口感更佳鲜嫩!最后我们烹饪时间选择15分钟后,按下启动按钮。

放入蒸汽烤箱

烹饪过程中,我们可以通过视窗观察烹饪过程,烹饪结束后,烤箱会发出提示音,提示用户已经烹饪完毕。

蒸制结束

等待了约15分钟后,烹饪完成,我们取出蒸制好的鲈鱼,使用博世电磁灶对食用油进行加热,随后将切好的葱、姜、辣椒等辅料均匀摆放在鲈鱼的表面,最后用烧热的食用油浇淋鱼身,这样会更加入味。

食用油浇淋鱼身

观察烹饪好的鲈鱼我们会发现,其鱼身色泽泛白,品尝起来,肉质非常鲜嫩,如果蘸着蒸鱼豉油食用则更加鲜美。在整个蒸制过程中,我们并没有采用其他的措施,仅仅使用了蒸汽烤箱的“蒸制”功能,博世蒸汽烤箱的精准温度控制,为鲈鱼蒸制提供了恒定90oC最佳温度,确保蒸制结果的出色呈现。同时整个烹饪过程操作简单,非常方便。

“蒸烤”合一——烤制鳗鱼蒸饭

上一道美食,我们仅仅采用了博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的蒸制功能,而这一道美食则完美搭配了“烤”和“蒸”的性能特点——烤制鳗鱼蒸饭,烤制鳗鱼蒸饭顾名思义分为两个步骤:烤制鳗鱼和鳗鱼蒸饭。

食材方面,我们选用了鳗鱼两条、米饭适量、鸡蛋2个、味岛香松适量。

首先,我们将鳗鱼放置在锡箔纸上,并放入烤箱中。然后我们选择烤箱的顶部/底部加热模式,温度调整为190℃,蒸汽辅助选择1档位,时间设定为15分钟后启动烹饪模式。

在烤制过程中,我们将鸡蛋搅拌均匀,用平底锅煎制后切成粗丝,均匀的铺在米饭上。鳗鱼烤制结束后,我们取出烤制好的鳗鱼,均匀切断,同样铺在米饭上,并撒上味岛香松。

随后,我们将装盘后的鳗鱼饭放入蒸汽烤箱中,选择蒸制模式,温度设定为100℃蒸制15分钟。

通过烤制 蒸制两个步骤完成后的烤制鳗鱼蒸饭,米饭更加松软,鳗鱼更加酥脆,无论是色泽还是味道都令人满意。在烹饪过程中,我们使用了蒸汽辅助功能、30~100℃蒸汽健康蒸制以及非常简单的程序操控,而它带给我们的则是无与伦比的美味。

全方位散热测试及易清洁性

蒸汽烤箱的门板温度是用户比较关注的,尤其对于家中有老人和小孩的家庭来说,安全是首要考虑的问题。

通过红外线测温枪的测试我们看到,在设定为100℃最高温度进行蒸汽烹饪时,博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的面板四周温度基本控制在30℃以内,低于人体温度。笔者使用手直接按压在面板上亲测,几乎感受不到温度,门板依旧带有本身的凉度,据此可见博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的安全隔热做得十分到位。

此外在清洁方面,博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W比较周到的设计了氧化易清洁功能,用户只需要按下按钮就可以对蒸汽烤箱进行清洁,你要做的仅仅是擦拭烤箱内部和玻璃门内侧即可,让清洁不再是困扰。

评测总结

我们通过性能的讲解,并辅助实际蒸制过程为大家全面展示了博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W的特点,相信大家对这款蒸汽烤箱已经有了一个深入的了解。从我们实际烹饪出的两道菜品,你会发现,原本在家烹饪时无法掌控的温度、湿度等等,通过使用博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W就能够很简单的完成,而且还会有不同的烤、蒸方式供大家选择,更有30~100℃蒸汽烹饪为你开启一扇健康烹饪的大门,带你领略原汁原味的美食佳肴,无需名师点拨,相信你也可以成为一名大厨!

在这里,笔者也想对博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W进行一个综合总结:外观上,它表现的非常“成熟稳重”,触控环设计使操作更加方便,烘焙感应、精控探针令烘焙过程更加简单化,蒸烤组合、蒸汽辅助功能带来了前所未有的蒸制体验,同时它还让大家知道,原来博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W不仅仅可以用来“烤”,“蒸”同样也很出色。本次评测中,我们通过实际的蒸制让大家直观感受到了它“蒸”的一面,通过博世·全新8系嵌入式蒸汽烤箱HSG636ES1W蒸制出的美食,无论色泽、口感都很让人满意,30~100℃蒸汽烹饪程序更是带给我们原汁原味的口感体验,堪称完美。

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