厨房的小家电，直接关系着家居生活的幸福感，所以很多人每年都会置办一些新颖的小家电。不过在众多厨房小家电当中，“电饭煲”绝对是顶流，毕竟它一年线上线下卖4个多亿的零售额不是吹的。
尽管一年卖4个多亿，但是市场很现实，作为曾经小家电界的“带头大哥”，电饭煲的颓势已经越来越明显。根据美家指南了解的数据，电饭煲在2016年的时候国内销量为2.97亿个，而到了2020年，这一数字则跌成了1.02亿，去年的数据虽然还没出来，但是根据往年的走势，销量至少会跌去四五千万台。
短短五年时间，电饭煲的销量直线下滑2亿台。这是什么概念？意味着曾经红极一时的电饭煲，如今正在淡出无数个家庭。
那么问题来了，电饭煲不仅操作简单，而且实用性强，为什么很少人买了呢？接下来听听站在消费者角度上的大实话。
电饭煲作为很多家庭的厨房必备电器，一直以来都是靠“方便、简单和实用”来收获大众对它的喜爱。实际上，它能够连续几十年坐在小家电交易额的头把交椅，从侧面就足够说明了它的“实力”。
然而这些年，随着大众对生活品质的要求越来越高，电饭煲的一些缺点逐渐暴露出来。总体来说，电饭煲的弊端主要表现为下面2个方面：
①功能比较单一
电饭煲除了蒸米饭最为合适之外，没有太多的实际功能。甚至有时候蒸煮八宝米、豆类等都会出现时间长，甚至豆子不开花的情况。而且用电饭煲做粥花费的时间也不短。
至于很多网红博主分享的用电饭煲做各种菜的做法，其实效果并不理想。特别是用电饭煲做排骨、做鸡肉的时候，即使时间长一些，肉质也不容易软嫩。我之前就尝试过，用电饭煲做出来的肉普遍比较柴。
②市场同质化严重
电饭煲从发明到现在已经经历了60多年，而美的、苏泊尔等一些品牌生产高端电饭煲系列也有十个年头了。虽然发展史长，但是技术、外观以及功能上并没有太大的改进，所以市场上同质化非常严重。
相比于其他的厨房小家电，电饭煲翻来覆去还是原来的样子、原来的功能，不符合现在大众尤其是年轻人的功能需求和审美需求。
影响电饭煲的，除了同质化严重之外，更为关键的是随着科技的发展，一些颇具竞争力的“替代品”开始出现。比如带有煲饭功能的二合一电压力锅。
电饭煲 电压力锅二合一与传统的电饭煲不同，这种被称为“二合一电压力锅”的厨房小家电，它则是让大众眼前一亮的产品。
正如网友所说，“用了七八年的电饭煲，终于要换新款式了”！其实这样的心情是可以理解的。家里很多的大家电、小家电都在不断更新，唯独电饭煲还是“始终如一”，多少有点说不过去。
那么这种二合一的电压力锅，好用吗？是神器还是“智商税”？接下来简单来说一下使用感受。
前段时间正好家里的电饭煲内胆被孩子用小勺刮坏了，所以不得已换了一款二合一的电压力锅。其实一开始并没有考虑这种电压力锅，后来无意间看见闺蜜发朋友圈，说这种二合一的电压力锅很实用，这才开始研究它。
正如我想的那样，二合一的电压力锅，与传统电饭煲相比，主要的区别在于前者有两个内胆，而且可以根据不同的内胆实现不同的功能。
当要煮米饭的时候，就用不粘锅内胆，其功能与电饭煲差不多，但是可以实现“微压蒸饭”，做出来的米饭不粘连，而且营养不流失，这一点胜过传统的高压锅做米饭。
而想要炖猪蹄、做排骨汤时，则可以直接将内胆替换成“304不锈钢”内胆。轻松实现“电压力锅”的功能。做出来的饭菜自然是松软无比。
以上这些二合一电压力锅的特点，不得不说在实用性上确实碾压传统的电饭煲。而我入手的这一款二合一电压力锅，更人性化的一点是，它居然可以根据放进去内胆的不同，来智能识别，进而自动切换模式。
举个简单的例子，比如我放进去了不粘锅内胆，它的智能面板上就会自动切换成“电饭煲模式”。当把内胆换成304不锈钢内胆的时候，它的面板上就会自动切换成“电压力锅模式”。
必须要承认，这个设计真是太贴心了。这是怕我按错键吗？在这里给产品经理点个赞！
除了这些可圈可点的优势外，我正在使用的这一款二合一电压力锅，还有一个亮点就是可以“中途加菜”！
传统的高压锅都是从头到尾一次性操作，如果忘记放菜了或者忘记放调料了，中途也不能打开。而二合一电压力锅，则完美解决了这个痛点。
关键是使用起来也很人性化。按住智能排气的按键3秒钟，它就会自动排气降压。当降压完成后，还会显示OPEN，提示你可以开盖夹菜了。又是很人性化的设计~
最后总结一下：无论是从官方数据上，还是功能需求上，电饭煲正在淡出我们的视野，而取而代之的“二合一电压力锅”则正在得到无数中国家庭的认可。不得不说，时代的发展、科技的进步，真的让我们的生活越来越便利，越来越精致！（本期专题文字原创，部分图片源于网络，侵权联系删除）
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