中国人做饭，讲究明火煮食，传统厨房往往安装的都是燃气灶。随着时代的发展，不少小户型家庭更青睐电磁炉，轻便小巧，不占空间。电磁炉和煤气灶作为当前的主流灶具，各有优势，那么到底哪个好呢?
电磁炉 PK 燃气灶
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安全程度
▶▶ 电磁炉是通过磁场内线圈产生的涡流加热，使用过程中不会因为明火或气体泄漏产生安全隐患。
▶▶ 燃气灶属于明火煮食，操作不当有一定的危险性；且如果未选择正规的厂家或不定期配合安检，有一定泄漏危险。
方便清洁
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▶▶ 电磁炉体积小，表面光滑，加热面积只有锅底大小，使用完后清洁方便快速，不会积攒油污。
▶▶ 燃气灶因结构特性，使用时间一长，燃气灶的表面会凝聚很多油渍和污垢，清洁起来比较麻烦。
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时间效率
▶▶ 电磁炉一般一次只能做一道菜，无法同时开火，如果家里人口较多，要做的菜品类多，总时间上就会较慢。
▶▶ 燃气灶一般有多个灶眼，可以同时烹饪多道菜品，从做菜的整体效率来说远远高于电磁炉。
火候把控
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▶▶ 电磁炉根据下厨需求的不同设计了多档功率，但因为功率相对固定，很难满足多种菜品的口感制作需求。
▶▶ 燃气灶使用明火，能够随时掌控火候的大小，更能体现中餐对食物口感的追求。
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使用寿命
▶▶ 电磁炉使用寿命往往较短（1万小时），报废率较高，通常三四年就进入失效期。
▶▶ 燃气灶国家规定的使用期限是8年，8年后应当更换。
费用开销
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▶▶ 电磁炉每天使用3小时，每小时耗2度电，按照每度电0.6元计算，每天花费3.6元钱，30天花费108元。
▶▶ 燃气灶每小时耗气0.4方，按照每方气2.5元计算，每天花费3元钱，30天花费90元。
综上比较，电磁炉和燃气灶各有优势
但如果是多人口家庭来说
还是更推荐燃气灶作为下厨首选
不过这两种灶具其实可以兼而有之：电磁炉可以用来煮汤或火锅，而燃气灶更适合用来炒菜或慢炖，大家可以根据实际需求合理选择哦！
【来源：朝阳消防】
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