金属器皿(包括有金属装饰的非金属器皿)和漆器不可用作微波灶烹调炊具。一般家用陶器(砂罐)、瓷器(碗、盘、碟、钵)玻璃器皿(普通广口瓶、玻璃杯)、耐热塑料器皿、耐热薄膜(保鲜纸)等均可作微波灶
用“锅”和“锅盖”，只要加热时间不长，竹木制品中的器皿也可使用，国外甚至有用纸杯、纸碟作为短时加热器皿。为防止烹调过程中食物失水，宜用食品保鲜纸(无毒塑料薄膜)罩好食品再启动炉子，防止食物因失水过多而干缩。微波灶内不宜煮整壳鸡蛋类密封性强的食品，非煮不可须将壳稍微敲损些，以免因膨胀之压力而引起爆裂，利用微波灶解冻时，应视食物的不同情况而采取相应措施，才能达到完满的效果。
通常储存的肉、食品形状不同，脂肪分布不均匀，而骨头又传热快，脂防又比瘦肉容易吸热。如不采取相应措施，骨头附近的肉已解冻，而其他部位还解冻不足；瘦肉还未完全解冻，肥肉已经熟化。为避免个别点解冻不均匀应对易加热部位先用锡箔纸包裹遮挡，
使其均匀吸热。解冻时间不宜过长，一般宁可短些，功率宁可低些为好。若解冻后食物中部仍有霜雪，可摆放5-10分钟，便会完全解冻。烹调时尽量使用浅而圆的容器,并将薄的食物放在中部，厚些的食物放在边缘，或者说宜将盘中部放得少些，四周适当放多一点。
加热过程中最好不时搅拌或翻动，一般4厘米以下的小块食物加热相当快，新鲜而含水多的食物加热也快；若食物量增加，则所需加热时间亦相应增加，且勿将电视机与微波灶紧挨着放置在一起，以免引起干扰，一般两者相距2米以上便毫无影响。对人体而言，微波灶在设计制造时，已依据微波辐射卫生标准，严格控制人员操作处的微波泄漏功率密度，对人体是完全安全的。
电磁灶无火、无烟,不会由于烟气而污染环境。家中买了电磁灶，可放在卧室、客厅中使用。放电磁灶的台面要求平稳，但要离开墙壁或其他物体10厘米以上，也不得把金属等物体插进排风口,以免影响排风口的畅通。使用时应尽量使用5安以上的、导线截面积要≥0.-75厘米的单独插座，不要和冰箱、落地扇等电器使用同一插座。
电磁灶的灶面多采用平滑的微晶玻璃，它本身不发热，基本上是凉的，不要把电磁灶放在靠近会发生多量热气或蒸汽处，否则会影响使用性能。电磁灶最忌水气、湿气，不要把它放在水管附近使用。擦拭时，可用微湿的抹布刷擦，再用干布擦干。否则，将会导致漏电。电磁灶是磁性物体，不要把手表、磁带等易受磁场影响的物品放在灶面板上，也不可放在冰箱近处，有的电磁灶可能产生电磁干扰，放置时要远离收音机、电视机等家用电器，以免影响收、视效果。
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