作者：想吃就煮
用料
白鲫鱼 1条
米 200克
水 2500克
姜 5片
盐 适量
料酒 两勺
醋 一勺
味精 适量
香油 适量
香菜 一小把
葱白 一小段
做法步骤
1、米淘洗后用清水浸30分钟（煮鱼时放一边慢慢浸，来得及。）
2、白鲫鱼去鳞去鳍去内脏，洗干净后对半切开。
3、锅中加水，放入姜、盐、料酒、醋、葱白。水烧开后电磁炉温度调为150° 慢炖50分钟～（可以适量多点，炖鱼的过程中会流失很多水）
4、时间到了就把鱼骨挑出来，肉搅搅弄散～弄干净鱼刺，肉可以留下。
5、把浸好的米加入到鱼汤里面，开始煮粥。将水烧开后电磁炉150° 1个小时！期间每约10～20分钟就搅动一下防止粘锅。（煤气灶就中小火。汤太少的话就补点水）
6、时间到了就可以加调味料了：味精或鸡粉适量，装碗，加香菜，香油～
7、也可以把香菜换成香菇或者干贝海蛎猪肉丝～可以在不影响原本白鲫鱼粥的口味下DIY
8、说明：清热解毒、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。
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【原标题：白鲫鱼粥】,
