在选择厨房家电的时候，也可以说是非常让主妇头疼的一件事情，就拿灶台来说，市场上可供选择的灶台种类众多，而且各有优劣，让我们挑花了眼，导致能挑选到合适的灶台反而是一件比较困难的事情。
其实常见的灶台选择也就两种，一种是电磁炉，干净方便而且卫生，更为重要的是占用面积小，所以受到了很多小户型的青睐，另外一种是燃气灶，是一种使用明火的烹饪灶台，也受到了很多家庭的追捧。那么这两者的区别到底在哪里呢，或者是说他们哪个更适合我们的厨房环境？
一、燃气灶的优点和缺点
优点
1、燃气灶是采用以液化石油气和天然气为主的气体燃料进行明火加热的一种灶台，它的最大优势是可以充分燃烧，火力比较旺盛，做菜速度也比较快。
2、燃气灶采用的是明火烹饪，火焰情况一目了然，更方便主妇对于火候的把控。
缺点
1、燃气灶在使用过程中，如果不充分燃烧的话，会产生有害气体，危害使用者的身体健康。
2、气体燃料易燃易爆，给家庭带来极大的安全威胁。
二、电磁灶的优点和缺点
优点
1、电磁灶采用的是热传导式的加热，是现代厨房的产物。它的加热方式主要是通过磁场线圈运动而产生热能，加热方式非常的安全和环保，不会产生明火，所以也就无需担心有害气体。
2、电磁炉的操作非常的简单，是傻瓜式的一键式操作，也无需特别注意火候，做饭过程更加的便捷。
缺点
1、电磁炉的功率一般都比较大，不适合中国传统烹饪的慢火慢炖。
2、电磁炉做饭没有传统的手感，失去了明火的烹饪，将做菜的过程变得索然无味。
三、电磁炉使用的注意事项
1、散热
电磁炉工作的时候一定要保证良好的通风，因为它会散发出一定的热量，热量如果不及时排出去堵塞在电磁炉内部，那样电磁炉的工作效率就会下降，如果严重的话还容易损坏家电，影响后续使用。
2、定期清洁
每隔一段时间应该对电磁炉进行一次彻底的清洁，这样可以有效延长电磁炉的使用寿命，清洁过程中我们应该避免用坚硬物质清洁电磁炉的表面，直接拿软布擦拭即可，可以在最大程度上保护电磁炉。
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