在农村，各家各户都搭建有自己灶台，灶台呈半圆形，高度80厘米一1米左右，分双灶和单灶两种。
双灶并排一起，分别装着口大铁锅，一口铁锅专门人工煮饭专用，另一口煮猪涮用。单灶仅放一口铁锅。
开春农忙季节，为了抢时间抓紧春耕。农户们天蒙蒙亮爬起床，两口灶台同时生火，一边煮饭炒菜，一边煮猪食，屋里炊烟袅袅。由于房间顶端四周敞风，烟雾升腾，在房顶盘旋缠绕一圈，随着窗口向远方飘流而去。
如果安装有烟囱，屋里烟雾要少些，直接从烟囱口排泄出去。
只见两个灶台，升起一股股红红火焰，从灶门口窜出来，十分壮观。冬天烧火煮饭是一份美差事，蹲在那里添加柴火，即暖和又舒服，但要注意安全，以防烧伤。
不一会儿，两口锅里的水沸腾起来。饭也煮好，开始炒菜吃饭。吃好饭，急忙喂猪，忙里忙外，完事之后赶着牛儿，扛着锄头上坡干活，这是农户每天日出而作日落而歇的生活规律。
进新家，就要重新搭建灶台，生火煮饭离不开它。搭建灶台的时候，在房子旁边修造简易房间，为了安全和防止柴灰污染，不能与卧室和客厅混合一起。
灶台一般长2米左右，宽1米，半弧形状，有的用砖头垒建，有的用石头砌成，把泥巴搅拌稀泥均匀，与石头混合一起砌垒筑紧。
中间留两个并排列圆形的洞口，洞口以自己选择铁锅尺码而定制，洞口太小，铁锅太大放在上面难看不雅观。首先量好尺码，铁锅放进去外露10公分最佳，铁锅边沿要封闭牢实，不留丝毫缝隙，也免漏烟。灶台上可以放碗，油盐酱醋等。
厨台前面留两个20公分左右正方形洞口，洞口离地面30公分，坐在灶门前烧火加柴很方便。旁边放置一口水缸，缸里装满水，用木板盖好，以防灰尘和老鼠之类的东西掉到里面弄脏。
新灶头建好之后，为了图吉利，农户们把准备好的香、蜡、纸钱，用盘子装着猪头和水果之类食品，供奉厨神菩萨，保佑他们人丁财发，六畜兴旺。
然后到村里，邀请几位隔壁邻居到灶台前喝酒聊天，痛痛快快搓一顿，庆祝庆祝新灶台成功，闹热屋基。
单灶搭建非常简单，量好尺码用石头或砖块垒建，把铁锅放上去就行了，没有双灶麻烦费精神。但单灶在农村根本不适应，农村每户人家猪圈里养三、五头猪，肯定忙不过来，所以农户们都选择双灶
单灶城市郊区比较普遍，因为养猪少，闲置时间多，没有农村忙碌，灶台仅是摆设，一年四季很少到灶台烧几次饭。
随着社会科技迅速发展，如今城市里灶台陆续取消，被电磁炉、天然气、煤气灶所代替，减少烟熏火燎的不便。
更何况城里人对生活方面更加讲究，爱干净，爱装修，爱面子，又节省人力支出，柴灶也不适应城市快节奏的步伐了。
只有农村农户家里，依然用着柴灶，因为他们已经习惯烟薰火燎的生活，农村地广物博，森林资源丰富，就地取柴，非常方便，柴火也成他们收工回家必带品，一举两得，虽然很辛苦，但节约一笔经济支出。
如果实在抽不出时间烧柴火煮饭，只好插上电磁炉，勉强应付。农户们采取两用相结合的原则，闲时烧火，忙时用电，柴火遍山都是，一年总结下来，节约一笔不菲的电费。
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