1.炒熟的花生剥干净去皮。
2.把花生装进袋子里用幹面杖把花生压碎。
3.不需要太碎。
4.黄油隔热水融化。
5.鸡蛋蛋清蛋黄分离，黄油＋糖粉＋蛋黄打发。
6.打发好的黄油蛋糊。
7.把低粉筛入黄油蛋糊里翻拌均匀。
8.把花生碎加入面团里。
9.电饼铛加热铺好油纸刷一层油，把面团搓成一个个小圆再压扁。
10.把蛋清液刷在小圆饼上。
11.电饼铛版花生酥做好啦！是不是一点也不输烤箱做的呢！
方法/步骤
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花生炒熟去皮用刀切碎，葡萄干洗净备用，普通面粉和玉米淀粉拌匀
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取20克蛋液，蛋液中加入白糖和和玉米油朝一个方向使劲搅，直到油和蛋液完全融合为止
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把面粉、搅拌好的蛋液、花生碎、葡萄干全部放在一起用铲子翻拌，拌匀即可，不能用手使劲和
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带上一次性手套捏成25至28克左右一个的小圆球放到电饼铛上
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用手轻轻按扁，在上面刷上蛋液
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打开电饼铛，一定要注意火不能太大，待两面金黄色就好了，迫不及待的吃了一个，虽然外观没有烤箱烤的好，但很酥，味道也不错
