电饼铛做月饼是一种比较方便的方法，但是需要注意以下几点：
选择合适的电饼铛：电饼铛的尺寸和形状要适合月饼的制作，最好选择直径在20厘米左右的电饼铛。
月饼模具的选择：选择合适的月饼模具，最好是不粘模具，这样可以避免月饼粘在模具上。
面团的制作：月饼的面团要揉得充分，最好是用低粉和糯米粉混合制作，这样可以使月饼口感更好。
馅料的制作：馅料要充分搅拌均匀，最好是提前制作好，放置一段时间，这样可以让馅料更加入味。
控制火候：电饼铛加热速度较快，需要控制好火候，避免月饼烤焦或者熟度不够。
涂蛋液：在月饼表面涂上蛋液可以使月饼表面更加光滑，颜色更加漂亮。
翻面烤制：月饼烤制时需要翻面，这样可以使月饼双面均匀受热，烤制时间也要适当延长。
冷却保存：月饼烤制完成后需要放置一段时间冷却，然后再装入盒子中保存，避免变形或者变质。
