电饼铛烤月饼是可行的，以下是一种简单的做法供您参考：
所需材料：
1. 面粉
2. 馅料（如花生、冰糖、黑芝麻、白芝麻、葡萄干等）
3. 蜂蜜
4. 熟油
5. 小苏打
6. 糯米粉
7. 温水
8. 电饼铛
步骤：
1. 准备面团：在碗内倒入2勺熟油，1勺白糖，加入3勺蜂蜜，用勺子搅拌均匀。准备一个筛子，加入两勺面粉，用筛子成细面粉，加入一勺小苏打，并且用筷子搅拌均匀。不用加水，直接揉成面团，盖好醒2小时。
2. 准备馅料：将花生和冰糖碾碎，全部放入碗内，撒上黑芝麻，白芝麻，葡萄干，再加入2勺蜂蜜，加入少许熟油，用筷子搅拌均匀。
3. 制作月饼：将醒好的面团揉成大小相同的团子，再将揉好的团子包起馅料，用工具按压成月饼。
4. 预热电饼铛：打开电饼铛，预热5分钟。
5. 烤月饼：将做好的月饼放入电饼铛，盖上锅盖，用小火煎5分钟。翻面继续煎5分钟以上，两面呈焦黄即可。
6. 装盘放凉：将煎好的月饼装盘，放凉后即可食用。
请注意，电饼铛的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整，以确保月饼烤制熟透且口感合适。祝您制作成功，享受美味的自制月饼！
